La guía gastronómica internacional Taste Atlas difundió su ranking anual de los postres con chocolate considerados los más ricos del mundo. En ese contexto, la chocotorta se ubicó en el segundo puesto a nivel internacional con 4.1 estrellas.
El clásico postre argentino, la chocotorta, alcanzó el segundo puesto en la clasificación elaborada por Taste Atlas. Los detalles.
La guía gastronómica internacional Taste Atlas difundió su ranking anual de los postres con chocolate considerados los más ricos del mundo. En ese contexto, la chocotorta se ubicó en el segundo puesto a nivel internacional con 4.1 estrellas.
El listado se armó a partir de la opinión de miles de comensales, usuarios y profesionales de la gastronomía, que votaron y dejaron devoluciones favorables para los platos dulces.
La presencia de la gastronomía argentina en listados y reconocimientos internacionales sumó así otro capítulo con un postre que, de acuerdo con la publicación, parte de tres productos locales: bizcochos de chocolate, dulce de leche y queso crema. El ranking la ubicó entre las tres primeras posiciones de una selección dedicada a los pasteles de chocolate
Desde el perfil de Instagram de Taste Atlas contextualizaron a la chocotorta:
Las galletitas absorben la humedad de la crema y se ablandan durante el reposo en la heladera. Así se forma una textura parecida a la de una torta húmeda.
Las Chocolinas, el dulce de leche y el queso crema forman la base de la versión clásica. La sencillez es parte de su encanto.
Ambos postres se construyen con capas de galletitas o bizcochos humedecidos y una crema. Sin embargo, sus ingredientes y sabores son distintos.
Hay recetas que humedecen las galletitas con leche, leche chocolatada o café. También se puede decorar con ganache, cacao o virutas de chocolate.
A diferencia de muchas tortas tradicionales, no depende de técnicas complejas de pastelería. Su popularidad está muy ligada a los cumpleaños, las recetas familiares y la preparación casera.
Cabe recordar que en 2020 la chocotorta ya había sido mencionada por esta guía culinaria como la torta más rica del mundo. En febrero de este año también destacó su importancia y popularidad en Argentina y ahora, antes de que termine el 2026, la ubicó nuevamente entre los cinco mejores.
El postre argentino quedó segundo, por detrás del Kladdkaka sueco y por delante de la torta Caprese, de origen italiano.
