Una de las esquinas céntricas más valiosas desde el punto de vista arquitectónico volverá a cobrar vida con la apertura de una franquicia de la firma Café Martínez.
Se instalará en Lorenzo López y San Martín, en la propiedad donde funcionó la farmacia "Del Globo". Los inversores anticiparon que conservarán la fachada y respetarán arquitectura del inmueble.
Café Martínez abrirá un local en la esquina de Lorenzo López y San Martín, frente a la Plaza 12 de Octubre.
La emblemática esquina donde funcionaba la farmacia "Del Globo", en Lorenzo López y San Martín.
Una de las esquinas céntricas más valiosas desde el punto de vista arquitectónico volverá a cobrar vida con la apertura de una franquicia de la firma Café Martínez.
Se trata de la propiedad ubicada en Lorenzo López y San Martín, frente a la Plaza 12 de Octubre, donde durante décadas funcionó la farmacia "Del Globo" perteneciente a la familia Ferrá.
El inmueble se encontraba deshabitado desde que el comercio cerró sus puertas hace más de tres años y desde entonces permanecía vacante a la espera de nuevos usos.
Precisamente, respetar la historia y el anclaje con la identidad de Pilar de la pintoresca edificación es una premisa fundamental para los impulsores de la cafetería, que llega para seguir nutriendo de opciones gastronómicas al Centro de Pilar.
"La idea es respetar la arquitectura, la fachada y la historia de más de 100 años de la propiedad", afirmó Fernando Casartelli, propietario de la franquicia, en diálogo con El Diario, al tiempo que adelantó que "también se conservará parte del mobiliario, la idea es que cuando los clientes entren vean algo de la farmacia, queremos que conviva la historia que trae el local con lo actual".
Precisamente, las características del espacio motivaron a los inversores a apostar por el Centro de Pilar. "Cuando vimos el local nos llevó a nuestra historia, nosotros somos del interior, de un pueblo que se llama Santa Ángela en Chaco y los locales que rodean a la plaza siempre fueron un punto de encuentro. Este local empezó siendo un almacén de ramos generales y queremos que vuelva a ser eso, un lugar de reunión donde se generen nuevos recuerdos, es un local hermoso con mucha historia y eso no se consigue tan fácil, es un desafío muy grande para nosotros", señaló el empresario.
Las afirmaciones aportan cierto alivio ante las malas experiencias ocurridas en el pasado en torno a inmuebles de gran valor estético e histórico que, a falta de medidas de protección, fueron derribados o modificados sin perspectiva de conservación.
El más significativo es, quizás, el caso de la "Galería Rosa", en la esquina de Hipólito Yrigoyen y San Martín, que en 2016 fue vendida a la firma de capitales mexicanos Coppel para el desarrollo de una tienda por departamentos. La obra de reconversión significó la eliminación de su vistoso patio interno y la desaparición de una fuente milenaria que coronaba el espacio, así como la modificación de buena parte de su fachada.
Fundado en Buenos Aires en 1933 por el inmigrante asturiano Atilano Martínez y su esposa Justa, Café Martínez se inició como un comercio dedicado al tostado y venta mayorista de café, en la calle Talcahuano 948.
En 1995, los nietos del matrimonio transformaron el negocio en una cadena de cafeterías gourmet y a partir del año 2000 comenzaron un proceso de expansión a través del desarrollo de franquicias, que hoy ya son más de 200. A su vez, lograron cruzar las fronteras de Argentina, llegando a Uruguay, Paraguay, España y Estados Unidos.
"Es una marca que tiene casi 100 años y mantiene ese espíritu familiar, aunque fue evolucionando muchísimo. Hay opciones de desayuno, merienda, almuerzo, productos saludables, keto, ensaladas, tartas, sandwichs, entre otras cosas", afirmó Casartelli.
El local cuenta con 180 m2 y contará con un patio interno. "Hermoso, muy luminoso", adelantó el franquiciado que puesto a analizar el sitio elegido para su inversión, destacó que en el Centro de Pilar "hay mucha gente, nuevas propuestas, es un lugar emblemático y está recobrando el valor que tenía en su momento".
Se trata de la segunda sucursal de la marca en Pilar, luego de la que funciona desde hace algunos años en Pueblo Caamaño (Panamericana Km. 46), gerenciada por otro grupo inversor.
La esquina donde se ubicará el nuevo local de Café Martínez es una de las más significativas del centro de Pilar tanto por su belleza arquitectónica como por la historia de los comercios que en ella cobraron vida.
Nacida como un almacén de ramos generales perteneciente a la familia Abdo, en 1931 fue adquirida por la familia Ferrá, que instaló allí su farmacia "Del Globo". Un comercio que quedó grabado en la memoria de los pilarenses, característico por su gran mostrador y sus vitrinas de madera que exhibían prolijamente los antiguos frascos de boticario.
Mientras avanzan las obras de remodelación, iniciadas hace un mes, está previsto que Café Martínez abra sus puertas dentro de los próximos 60 días.
