En una esquina icónica que durante décadas fue sinónimo de café y facturas, abrió esta mañana un café de especialidad que promete revolucionar el corazón de Pilar.
Pure Life que abrió su cuarta sucursal en Rivadavia y Lorenzo López. Cuenta con café de más de 90 puntos de calificación y una amplia oferta gastronómica. Hasta fin de año hay 20% de descuento en todos los productos.
En una esquina icónica que durante décadas fue sinónimo de café y facturas, abrió esta mañana un café de especialidad que promete revolucionar el corazón de Pilar.
Se trata de Pure Life, que inauguró en el emblemático local de Rivadavia y Lorenzo López -frente a la Plaza 12 de Octubre y a metros del Palacio Municipal- su cuarta sucursal después de las que funcionan en Caamaño, en el TOM y en Pacheco.
El lugar cuenta con café de especialidad de entre 87 y 91 puntos de calificación de dos orígenes distintos: Brasil y Colombia. El proceso de tostado corre por cuenta propia, al igual que la molienda y el empaquetado bajo el nombre de la marca. Hasta fin de año estará vigente una promo de apertura que consiste en un 20% de descuento hasta fin de año en todos los productos.
"Estoy muy contento, apenas descubrimos el local la gente empezó a querer ingresar y a preguntar cuándo abre y eso nos da mucha alegría", afirmó Andrés Rodríguez, gerente general del Grupo Mapi, que tiene a su cargo esta y otras marcas del rubro gastronómico.
Cabe destacar que Pure Life comparte espacio con la heladeria Colonial que desde hace años funciona en el local donde ahora arribó la cafetería de especialidad. De modo que quienes ingresen podrán optar por la nueva propuesta o bien por las cremas heladas.
Pure Life
"Apostamos al centro porque no hay una cafetería de esta índole, de especialidad", afirmó el empresario en una charla con El Diario el pasado mes de septiembre al tiempo que advirtió que "queremos ganar otro tipo de público y queremos que la gente de Pilar no se tenga que ir a Panamericana a tomar un buen café". "Vimos en el centro una oportunidad muy grande: crear en Pilar un lugar que no hay, del nivel que la gente demanda", puntualizó.
"Todas las mañanas calibramos la máquina según las condiciones del clima del día de la molienda, le prestamos mucha atención a esos detalles", afirmó Rodríguez y adelantó que planean sumar en el local del centro de Pilar una máquina de tueste para realizar allí dicha parte del proceso.
Además del consumo en el local, el lugar también cuenta con expendio de café en granos, molido o entero según la preferencia del cliente, que también recibe asesoramiento de acuerdo al tipo de cafetera con la que cuente.
A su vez, el lugar cuenta con la marca de café Britt, de Costa Rica, aunque éste únicamente está disponible para la venta envasado, sin consumo en el local.
Así como con una cuidada selección de té en hebras, opciones de café frío -tendencia de los últimos años en lo que a infusiones respecta- y una vasta coctelería. Precisamente, los tragos con té son el hit de la temporada.
En cuanto a su propuesta gastronómica, Pure Life cuenta con una amplia carta que incluye platos calientes, fríos y pastelería, con elaboración propia y en cada sucursal.
Crepes dulces y salados, medialunas, croissants o cookies son algunas de las opciones del universo bakery. En cuanto a las opciones saladas, la estrella es el croque madame -tostado al estilo francés coronado con un huevo frito-, entre las numerosas opciones del menú que incluye french toast en dos variantes, avocados, diversos platos a base de huevos, sandwiches gourmet, wraps, ensaladas, wok´s, pizzas, tartas y platos calientes como goulash, lomo strogonoff con arroz, ribs de cerdo, pollo a la miel y mostaza o guiso de lentejas, por mencionar algunos.
El lugar cuenta además con opciones de meriendas, brunch y menú ejecutivo. "La idea es que los precios sean accesibles, queremos llevar una propuesta de excelencia a buen precio", aseguró el gerente.