Lejos quedó la época en que la oferta gastronómica se limitaba a un puñado de restaurantes y algunas parrillas al costado de la ruta: hoy, Pilar ha configurado un verdadero polo gastronómico que no deja de crecer. Parrilla, sushi, comida mexicana, pizza, pastelería… Más de un centenar de espacios explotan de público los fines de semana y épocas de vacaciones, recibiendo comensales que llegan desde varios kilómetros a la redonda en busca de algún manjar.
