El próximo 3 de mayo se celebrará el día del cervecero artesanal, y Del Viso volverá a ser sede luego de su primer Big Brew del año pasado en el Cork Brewing Bar del kilómetro 40,500 de Panamericana, en Del Viso. Música y cocción artesanal junto a verdaderos amantes del malteado.
Durante el evento, que será gratuito, los visitantes podrán consultar al apasionado grupo organizador que se ha dado en llamar la Clase Combativda Cervecera de Zona Norte. Los 23 integrantes cocinarán en vivo para compartir sus secretos, que fueron cosechados primero como hobbistas y luego como profesionales de la administración y la elaboración artesanal de la cerveza.
“Los cerveceros caseros somos un movimiento muy activo y estamos creando magia a través de lo que es la cerveza. Todo lo que es cocción lleva un trabajo artesanal, una elección de recetas, de lo que son los componentes como la malta, el lúpulo, el agua, la levadura, que hacen de cada cerveza algo muy especial”, señaló Edwin Harvey.
