Hoy: Salpicón de ave con ¡tres salsas tres!
Hoy: Salpicón de ave con ¡tres salsas tres!
Para 4/6 personas
50 cc. de Jugo de Limón
50 cc. de Vinagre de Vino
1 cucharada de Sal Fina
1 cucharadita de Pimienta Negra
2 cucharadas de Mostaza
300 cc de Aceite neutro o mezcla
Para la Salsa de Albahaca
1 taza grande de hojas de Albahaca fresca
1 ó 2 dientes de Ajo
½ cucharada de Sal Fina
½ cucharadita de Pimienta Negra molida
150 cc. de Aceite neutro, mezcla o de oliva
Para la Salsa de Aceitunas Negras
100 gr. de Aceitunas Negras descarozadas
100 cc. de Jugo de Limón
50 cc. de Aceite
Procedimiento
Cortar cada uno de los ingredientes de manera pareja y emplatar de manera individual o bien en una fuente. ¡Utilizar a gusto las tres salsas tres!