Creado por un emprendedor croata, el mapa de Taste Atlas tiene una base de datos de 10 mil recetas y aspira ser el referente de la gastronomía mundial.
Taste Atlas es justamente lo que su traducción al español nos dice: el atlas del sabor. Se trata de una plataforma que recopila platos tradicionales de diferentes rincones del mundo. Los usuarios acceden a un mapa interactivo donde la gastronomía de cada país se muestra con sus recetas autóctonas y las valoraciones de comensales.
Lo han llamado “el Google Maps de la comida”, porque funciona como un GPS foodie; un geolocalizador de los sabores más tradicionales de cada país. El proyecto nace ante una necesidad que sintió el emprendedor croata Matija Babic en un viaje por Europa. Aunque nunca haya sido chef ni crítico gastronómico, desde hace algunos años se dedica de lleno a este proyecto internacional con el fin de ofrecer ayuda a los turistas que, como él, buscan llevarse un poco de la cultura de cada país que visitan.
La web contiene más de 10.000 platos registrados, con sus respectivas descripciones e ingredientes. Además, cuenta con información sobre variaciones regionales y los restaurantes recomendados para degustar cada especialidad. También permite encontrar platos similares en otros lugares del planeta.
La plataforma incluye un sistema de calificación que permite a sus usuarios votar y comentar sobre experiencias gastronómicas. Las puntuaciones se agregan para crear rankings anuales y mensuales de los mejores platos, postres y destinos culinarios como el Ranking Mundial de las 100 mejores comidas 2025 que encabeza un plato colombiano, la Lechona, seguido en el podio por la pizza napolitana y la picanha de Brasil. En sexto lugar aparece el asado argentino.
Taste Atlas ofrece también distintas categorías para navegar, como platos más populares, comidas callejeras o bebidas tradicionales. La sección «Descubrir» propone un recorrido temático por la gastronomía mundial agrupada por similitudes o ingredientes principales.
El uso de esta herramienta es muy sencillo: los visitantes ingresan a la página principal y visualizan el mapa mundial. La navegación permite hacer zoom en continentes, países o regiones específicas para explorar la oferta culinaria local. Los filtros ayudan a refinar búsquedas por tipo de plato, ingredientes o puntuación.
Taste Atlas abarca el patrimonio gastronómico de cada región con mapas detallados como el de Argentina, que muestra desde las empanadas jujeñas en el norte hasta el cordero patagónico en el sur. Los usuarios pueden comparar preparaciones similares entre diferentes países y descubrir el origen e historia de los platos.
Los invitamos a viajar a golpe de ratón. Los invitamos a imaginar sabores y olores alrededor del mundo. Les dejamos el enlace: www.tasteatlas.com.