Monte Grande, una tranquila localidad bonaerense, se ha convertido en el epicentro de la atención mundial al ser el lugar de origen del alfajor que ganó el prestigioso título de Mejor Alfajor del Mundo en el Campeonato Mundial del Alfajor 2024. La marca Sr. Alfajor, responsable de esta delicia, se alzó con el galardón por su creación única que combina chocolate negro al 70%, frambuesas liofilizadas, ganache semi amargo, merengue y un toque de volcán de frambuesa. Este innovador alfajor superó a más de 180 marcas y conquistó a los paladares más exigentes del certamen.
La gran sorpresa del campeonato fue Sr. Alfajor, que no solo se llevó el oro por el Mejor Alfajor del Mundo, sino que también logró otros dosreconocimientos en categorías destacadas. En la categoría “Fruta”, obtuvo la medalla de plata por su alfajor de chocolate blanco, frambuesas liofilizadas, ganache de limón y volcán de frambuesa. Además, se alzó con la medalla de oro en la categoría “Galleta” gracias a su alfajor con cobertura de chocolate con leche, relleno de dulce de leche y Royer, una combinación irresistible que cautivó a los jueces.
Este trío de éxitos posiciona a Sr. Alfajor como una de las marcas más destacadas del sector, no solo por su capacidad de innovar, sino también por mantener un estándar de calidad que compite con los grandes nombres de la industria. Desde su pequeña fábrica en Monte Grande, han logrado captar la atención del mundo, demostrando que la creatividad y el talento no conocen límites.
Esta tercera edición del Campeonato Mundial del Alfajor, que se llevó a cabo del 16 al 18 de agosto en La Rural de Palermo no solo fue una competencia, sino también una plataforma de aprendizaje y celebración de la cultura alfajorera. Durante las tres jornadas de este fin de semana, se llevaron a cabo más de 15 charlas sobre maridajes, presentaciones de libros y recetas, brindadas por profesionales del sector. Además, hubo una exposición de coleccionistas de etiquetas de alfajores, muestras y música en vivo, que hicieron del evento una experiencia integral para los asistentes.
Entre los momentos más destacados, estuvo la participación de emprendedores, marcas artesanales y pymes, que compitieron codo a codo con grandes manufactureras. Este encuentro fue una oportunidad para que pequeños productores mostraran su talento y creatividad, alcanzando un reconocimiento que trasciende las fronteras.
Así es el mejor alfajor del mundo 2024. (mundialdelalfajor.com).png
Así es el mejor alfajor del mundo 2024. (mundialdelalfajor.com).
- CÓMO ES, CUÁNTO SALE Y DÓNDE SE CONSIGUE SR. ALFAJOR
Para lograr el sabor ganador Sebastián Gaudio, dueño de Sr. Alfajor, diseñó 12 recetas diferentes que presentó al público de la cafetería que tiene desde hace un año en Monte Grande.
La gente eligió y Sebastián perfeccionó la receta antes de presentarla al Mundial: "Este alfajor en la cata salió segundo, le cambié la receta. Tenía dos tapas con chocolate cítricas y dos capas con merengue y quedaba muy empalagoso", explica Sebastián.
Así es el mejor alfajor del mundo 2024.
Sebastián tiene experiencia en el rubro es chef y chocolatier por eso supo qué cambiar para lograr la combinación perfecta: "Lo reversioné con una capa de chocolate al 70% y ahí quedó perfecto", agrega.
Además, la marca estuvo presente en el mundial como expositores y vendieron durante los tres días 12.000 unidades.
El alfajor ganador se consigue por $ 2.500 y se puede comprar en su cafetería de Monte Grande ubicada en Dorrego 472 o en el "Auto Alfajor", un puesto de diarios que Sebastián reacondicionó para vender alfajores al paso en Malvinas 305, en la misma localidad.
El equipo de Sr. Alfajor en el Mundial del Alfajor 2024. (Clarín).png
El equipo de Sr. Alfajor en el Mundial del Alfajor 2024. (Clarín).
- TODOS LOS ALFAJORES GANADORES DEL MUNDIAL DEL ALFAJOR 2024
. En la categoría “Simple”
Medalla de Oro: Carpa Azul – Alfajor de nuez, relleno de dulce de leche con nuez y baño de chocolate semiamargo.
Medalla de Plata: NP Alfajores – Alfajor de nuez, relleno de dulce de leche y baño de chocolate blanco.
Medalla de Bronce: Bocado Dulce – Alfajor relleno con aro de dulce de leche, corazón de frambuesa y baño de chocolate semiamargo.
. En la categoría “Triple”
Oro: Alfajores Benicio – Alfajor de chocolate y nuez, relleno de dulce de leche y bañado en chocolate semiamargo.
Plata: La Maga – Alfajor triple relleno de dulce de leche, cubierto con chocolate semiamargo.
Bronce: Punto & Coma – Alfajor de chocolate con avellanas y pasta de avellana, con doble baño de chocolate.
. En la categoría “Saludable”
Oro: Guenoa – Alfajor de chocolate y maní, sin azúcar agregada, libre de gluten, relleno de dulce de leche y chocolate amargo.
Plata: Pagana Alfacool – Alfajor de manteca de maní con garrapiñadas de almendras y pistachos sin azúcar y sin TACC.
Bronce: Dantelli S.A. – Alfajor sin gluten con harina de almendras, relleno de pasta de café y pasta de avellanas, bañado con chocolate semiamargo.
. En la categoría “Maicena”
Oro: Hemels Alfajores Gourmet – Alfajor clásico de maicena, relleno de dulce de leche y coco alrededor.
Plata: Colores Serranos – Alfajor cordobés de galleta de vainilla, relleno de dulce de leche y bañado en glaseado.
Bronce: Nurko – Alfajor de maicena, relleno de dulce de leche y decorado con coco rallado.
. En la categoría “Fruta”
Oro: Chocolezza – Alfajor relleno con mermelada de alcayota, con cobertura de chocolate blanco.
Plata: Sr. Alfajor – Alfajor de chocolate blanco y frambuesas liofilizadas, mezclado en chocolate ganache de limón y volcán de frambuesa.
Bronce: Janiz – Alfajor de chocolate con relleno de naranja, con bitter y baño de chocolate negro.
¡QUE RICO!
¡ORGULLO BONAERENSE!
