Café y mate son las dos bebidas calientes que más se consumen en Argentina. Esta vez nos enfocamos en el café, que, además de resultar rico para muchas personas, un estudio de científicos españoles reveló que tiene un nuevo beneficio para la salud.
Café y mate son las dos bebidas calientes que más se consumen en Argentina. Esta vez nos enfocamos en el café, que, además de resultar rico para muchas personas, un estudio de científicos españoles reveló que tiene un nuevo beneficio para la salud.
El Instituto Imdea Alimentación descubrió que el Harmol que contiene el café, un compuesto conocido por sus efectos neurológicos, ayuda a mejora la función del músculo esquelético y parámetros metabólicos asociados con la calidad de vida durante el envejecimiento.
Con la participación del Instituto de Investigación Sanitaria (Incliva), el estudio demostró que el tratamiento con Harmol extendió la esperanza de vida en dos especies de invertebrados.
Además, este procedimiento evidenció una mejora en la tolerancia a la glucosa, la sensibilidad a la insulina y la acumulación de lípidos hepáticos en un modelo de prediabetes, según los datos publicados en la revista científica Nature Communications.
Por otro lado, se pudo observar entre los cambios a nivel neuromuscular una reducción muy significativa de la fragilidad en animales viejos tratados con Harmol.
Según informó a La Razón, el doctor encargado del proyecto, Pablo Fernández-Marcos, también descubrieron que el efecto de esta sustancia tiene "mecanismos parecidos a los que nos hacen sentir más felices, ya que comparten las mismas proteínas".
"Esto abre un campo de investigación muy interesante sobre la asociación entre el estado psicológico y el envejecimiento", agregó el experto.
Por su parte, la coordinadora del Grupo de Investigación de Ejercicio y Nutrición de Incliva, Gómez Cabrera, subrayó que se ha “conseguido aumentar la expectativa de vida más en los últimos 100 años que en los 2000 años previos".
Según la doctora, es un logro realizado "especialmente en España, que se sitúa junto a Japón y Suiza como el tercero con una mayor longevidad".
Sin embargo, apunta que "el envejecimiento de la población es también un gran reto", ya que "pasamos un 20% de nuestra vida enfermos. De hecho, el principal factor de riesgo para casi todas las enfermedades crónicas es el envejecimiento".
La nutricionista Romina Sánchez, autora del libro “Nutrición con Sentido”, guía para una alimentación familiar saludable, nuestra experta en estos temas, en función de los estudios que conoce como confiables, nos lista los beneficios más importantes del café.
- MEJORA EL ESTADO DE ÁNIMO Y PREVIENE LA DEPRESIÓN: la cafeína en el café puede tener efectos positivos en el estado de ánimo y se empieza a ver que puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar depresión.
- SUMA MAGNESIO, VITAMINA BE Y POLIFENOLES.
- PUEDE REDUCIR EL RIESGO DE DIABETES TIPO 2: existe evidencia que sugiere que aquellos que consumen café de forma regular pueden tener un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
- Tiene un compuesto llamado Harmol, que MEJORA PARÁMETROS ASOCIADOS A LA CALIDAD DE VIDA EN LA VEJEZ.
- TIENE UN EFECTO ESTIMULANTE Y MEJORA DEL ESTADO DE ALERTA: el café es conocido por su contenido de cafeína, un estimulante que puede mejorar el estado de alerta mental, la concentración y la atención.
- AUMENTA EL RENDIMIENTO FÍSICO: la cafeína en el café también puede mejorar el rendimiento físico al aumentar la liberación de adrenalina, lo que puede ayudar en actividades deportivas.
- TIENE EFECTO ANTIOXIDANTE: el café es una fuente importante de antioxidantes, como los ácidos clorogénicos, que pueden proteger a las células del daño causado por los radicales libres, ayudando así a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- PROTEGE CONTRA ENFERMEDADES NEURODEGENERATIVAS: algunos estudios han sugerido que el consumo regular de café puede estar asociado con un menor riesgo de enfermedades neurodegenerativas, como la enfermedad de Alzheimer y el Parkinson.
- PUEDE TENER EFECTOS POSITIVOS EN LA SALUD CARDIOVASCULAR: algunas investigaciones han encontrado que el consumo moderado de café puede estar relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, como accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas.
- FAVORECE LA PROTECCIÓN HEPÁTICA: se ha observado que el café puede tener efectos beneficiosos en el hígado, como reducir el riesgo de enfermedades hepáticas, como la cirrosis y la enfermedad hepática grasa no alcohólica.