El auge de las cafeterías en el centro de Pilar sigue marchando a paso firme, con la llegada de propuestas que invitan a hacer una pausa con buena gastronomía.
Inauguró esta semana en la esquina de Ituzaingó y Bolívar. Cuenta con opciones para desayuno, almuerzo, merienda y cremas heladas.
Madi´s funciona en la esquina de Ituzaingó y Bolívar.
El auge de las cafeterías en el centro de Pilar sigue marchando a paso firme, con la llegada de propuestas que invitan a hacer una pausa con buena gastronomía.
El último en plantar bandera fue Madi´s, un espacio que fusiona propuestas de pastelería con helados artesanales, que llegó para instalarse en la esquina de Ituzaingó y Bolívar, a metros del Palacio Municipal, donde por 14 años funcionó el bar Barocca.
El nuevo emprendimiento es propiedad de Macarena Albornoz, pilarense por adopción, que con la vacancia del local vio la oportunidad de llevar adelante un sueño que no paraba de darle vueltas en la cabeza: lanzarse a la gastronomía.
Así, el pasado lunes se abrieron las puertas de Madi´s donde "tenemos cafetería y heladería artesanal. Me recorrí el mundo para buscar el helado artesanal que yo quería y lo encontré", afirmó Macarena en diálogo con El Diario.
Entre las tentaciones heladas, cuentan con sabores poco convencionales como dulce de leche rocher, chocolate Dubai, frutilla poché (con pedazos fruta naturales), sambayon caramel (con almendras caramelizadas), lemon cookies y chocolate Belga con cacao al 80%, por citar algunos ejemplos.
Por otro lado, cuentan con opciones de pastelería de autor -a las que próximamente se les sumarán delicatessens como macarrones-, propuestas para el almuerzo y café italiano marca Lavazza.
En cuanto a la decisión de apostar por el centro de Pilar, la propietaria señaló el cambio que viene dándose en el casco céntrico a partir de las mejoras en la Plaza 12 de Octubre y sus alrededores, como factor determinante: "durante mucho tiempo el centro de Pilar estuvo caído y en realidad era re buen nicho para explotar. Faltaban propuestas para mostrarle a la gente que no tiene que irse a Panamericana para encontrar lugares lindos y a precios acordes. Ahora la Plaza está hermosa y dan ganas de venir".
"Con Madi´s -concluyó- buscamos darle a la gente un lugar lindo, cálido, bien atendido y con rica gastronomía".
El espacio, en el que trabajan cinco empleados, cuenta con capacidad para 50 personas en el salón y mesas afuera. Está abierto de lunes a viernes de 7:30 a 20:30. Sábados, domingos y feriados de 10:30 a 20:30.
