La pantalla está de luto: en la madrugada de ayer falleció Guillermo Calabrese, el destacado chef que fuera discípulo del Gato Dumas y director de sus escuelas de cocina, además de una persona muy cercana a Pilar y su gente.
El chef Guillermo Calabrese, vecino de Pilar, falleció esta madrugada tras sufrir un paro cardíaco.
La pantalla está de luto: en la madrugada de ayer falleció Guillermo Calabrese, el destacado chef que fuera discípulo del Gato Dumas y director de sus escuelas de cocina, además de una persona muy cercana a Pilar y su gente.
Según trascendió, el chef de 61 años había sido trasladado por el SAME al Hospital Fernández cerca de las 2 de la mañana de este viernes desde su departamento ubicado en el barrio de Palermo, tras un llamado de su hijo al servicio de ambulancia.
En el nosocomio se constató que presentaba un paro cardíaco y aunque se le practicaron tareas de reanimación, a las 2:20 se confirmó su fallecimiento.
Según se reconstruyó hasta el momento, sus últimas horas no habían despertado ninguna alarma: en la noche del jueves posteó un mensaje en Instagram en que invitaba a sus seguidores a responder un “cuestionario gastronómico casero”. Luego se acostó, con el objetivo de despertarse temprano para acudir a su programa “¡Qué mañana!”, emitido por Canal 9.
Durante nueve años, Calabrese fue el conductor principal del ciclo Cocineros Argentinos, que se emite por la TV Pública, mientras que en 2022 comandó el ciclo “Qué mañana” en reemplazo de Ariel Rodríguez Palacios.
Radicado en Pilar desde hace varios años, Cala -como lo llamaban sus compañeros- repartía su tiempo entre el verde de su casa en el distrito y su departamento porteño. Estaba casado con Silvia, la madre de sus hijos Miguel y Melissa.
En cuanto a sus inicios en la cocina, éstos se dieron de la mano del Gato Dumas cuando Calabrese le escribió una carta pidiéndole trabajo después de dejar la carrera de medicina en 5º año.
Así comenzó siendo empleado de limpieza en la cocina de uno de los restaurantes del recordado chef, para alcanzar el puesto de jefe de cocina en solo tres años. Más tarde, en 1998, fundaron juntos “Gato Dumas Colegio de Gastronomía”, donde asumió el rol de director. La escuela cuenta con varias sedes en el país, entre ellas en Pilar.