¿Sabías que el bacon tiene su propio día? ¡Es hoy!

¿Cuál es el origen del Día Internacional del Bacon?

Fue en el año 1997, cuando Danya "D" Goodman y Meff "Human Cannonball" Leonard, circenses de Estados Unidos, fundaron este día internacional para unir a todos los amantes del bacon o baconlovers.

El bacon, tocino, tocineta o panceta son los nombres más usados para este alimento tan conocido alrededor del mundo y protagoniza miles de cientos de recetas deliciosas que acompaña en sus diversas presentaciones: en lonjas o lonchas, entera o en trocitos.

Pero, ¡alto ahí! No te apresures a celebrar este día comiendo cantidades industriales de este delicioso alimento. Los detractores de este alimento (nutricionistas, dietistas y médicos) todos señalan los riesgos del consumo de carne procesada para la salud.

Por otra parte, varias religiones y culturas prohíben este manjar porcino, por considerar que los cerdos son impuros para el consumo humano.

3 datos curiosos del bacon:

1. El bacon es elaborado con diversas partes de este animal porcino: en Estados Unidos y Panamá se utiliza la panza del cerdo, mientras que en el resto del mundo se elabora con cortes laterales y traseros del cerdo. Luego se macera en sal, se seca, se hierve y se ahuma.
2. Hasta el siglo XX el bacon era elaborado de manera artesanal. Posteriormente, en el año 1924 la famosa compañía estadounidense Oscar Mayer obtuvo una patente para envasar y comercializar en paquetes el bacon, rebanado en finas rodajas o lonjas.
3. El bacon tiene diversos usos, siendo el principal como alimento, pero además es empleado en la elaboración de ambientadores, jabones, velas e incluso ¡pasta de dientes!