Con la llegada de la primavera, es mucha la gente que busca bajar de peso en forma acelerada y a toda costa recurriendo a dietas milagrosas que, según los médicos, provocan desequilibrios nutricionales y efectos que después se vuelven en contra de la salud y la estética.
En este sentido los especialistas son muy claros al sostener que un peso corporal saludable y deseable sólo es sostenible en el tiempo, en la medida en que se adquieran hábitos saludables, y advierten sobre los riesgos de las dietas “de moda”.
Por eso recomiendan planes personalizados, que incluyan todos los grupos nutricionales, acompañados de actividad física y suplementos dietarios.
“Con las dietas de moda se empiezan a tener déficits porque apelan a una desarmonía de los nutrientes, y después el problema es el efecto de recuperación” explicó a Télam el nutricionista Aldo Cuneo, del Hospital de Clínicas de
A su vez el especialista explicó que “se bajan unos kilos pero si después no se cuida la alimentación se sube de peso rápidamente, eso está demostrado”.
En tanto el propio Cuneo destacó que “bajar de peso es cambiar el estilo de vida con adecuada alimentación y con actividad física, sino las dietas son de tiempo corto”.
El médico precisó que “siempre que se intenta bajar de peso debe ser manteniendo la distribución natural de nutrientes, haciendo una reducción del valor calórico de características moderadas, es decir
En general se sugiere una alimentación que contenga 55 por ciento de hidratos de carbono, 15 de proteína y 30 de grasa, “esa es la distribución normal apelando a incorporar variados alimentos con abundantes frutas y verduras”, explicó.
“La recomendación -enfatizó- es tener tres raciones de verdura por día y dos de fruta; carnes magras, pescado, pollo y eventualmente lácteos descremados, dos tazas de leche y un yogurt o al revés, porque es el calcio que se necesita por día”.
El dato
Silvio Schraier, director de