Serán tres días marcados por el buen comer, en un contexto de naturaleza y arte que darán el marco adecuado: del 8 al 10 de agosto se desarrollará en Pilar Espacio Gourmet, una oportunidad para encontrarse con la gastronomía del más alto nivel.
La cita será en Espacio Pilar Eventos (Chile 1963, altura del kilómetro 47 de la Panamericana, La Lonja) y será organizada por Ana Spinetto Producciones, mentora desde hace dos años de la feria de arte BADA, en el mismo sitio.
En la tarde del martes, tanto la organizadora como algunos de los expositores se reunieron en La Boutique de Jean Paul, reducto en el complejo Blue Building del chef francés, Jean Paul Bondoux, para anticipar algunos datos sobre el evento.
Premium
“En Espacio Gourmet se podrá disfrutar en Pilar de todos los productos Premium del mercado”, aseguró Ana Spinetto, agregando que “en la zona hay una gran oferta de restaurantes pero no suelen encontrarse ciertos productos específicos que fuimos seleccionando con mucho cuidado”.
Asimismo, la mujer indicó que, tal como sucede en BADA, la comunicación será un aspecto básico de la muestra: “La gente podrá tener un contacto directo con los productores y chefs, charlando e informándose sobre lo que hacen. Cuando esto sucede, lo que uno consume o se lleva cobra más valor”.
En total, se montarán cincuenta stands de venta, y se estima que unas 5 mil personas visitarán el evento. La entrada tendrá un precio accesible: 40 pesos con la posibilidad de ingresar los tres días.
Anticipos
Los paladares más exigentes podrán degustar la carta de La Boutique de Jean Paul, de Jean Paul Bondoux, quien junto a su socio Jérôme Mathe adelantó que “vamos a ofrecer lo que nos caracteriza”, refiriéndose a lo más típico de la comida francesa de La Bourgogne.
Por su parte, Diego Guillén y Bárbara Lehrner explicaron lo más novedoso que tendrá Espacio Gourmet: GuiLab, laboratorio de helados que elaborará sus productos en pocos segundos, frente al público, a partir de una fórmula basada en el uso del nitrógeno. Para degustar y sorprenderse.
Asimismo, Gonzalo Frigoni anticipó lo que será el Camino de Vinos, organizado por Gorros Wine, con más de 15 bodegas de nuestro país que presentarán sus mejores varietales.
Sin dejar de mencionar a la escuela del Gato Dumas, la pilarense Jimena Monteverde, una carpa marroquí y hasta un parque de esculturas (porque el arte no podía estar ausente).
Llega a Pilar la primera edición de Espacio Gourmet, solo es cuestión de ir preparando el paladar.
“En Pilar hay una gran oferta de restaurantes pero no suelen encontrarse ciertos productos específicos”.
ANA SPINETTO.