Jimena Monteverde: “El hombre le pone más onda a la cocina”

Por interés o por necesidad de supervivencia, en un contexto de solterías bastante más prolongadas y de divorcios cada vez más precoces, los hombres han comenzado a establecer una relación estable con la cocina. Atenta a esto, la cocinera pilarense Jimena Monteverde se encuentra ultimando los detalles de su próximo libro en el que declara que “Cualquier hombre puede cocinar”.

Nuevos hábitos y dinámicas familiares hacen de la inclinación hacia la cocina mucho más que una moda pasajera en la vida de los hombres. Pensando en esto,  el libro “está orientado a los que viven solos, a los que están separados, a los que tienen a los chicos viviendo con ellos o a los que quieren conquistar una pareja”, afirmó la cocinera.

En diálogo con El Diario, Monteverde reconoció para encarar la publicación que será lanzada en mayo en la Feria del Libro “pensé como hombre no como mujer”.

- ¿Tuviste el asesoramiento de algún hombre?

-La verdad que siempre estuve rodeada de muchos hombres, hermanos, amigos, marido, hijo, siempre tuve mi costado masculino. Y me pareció que para apuntar a un libro específicamente para hombres había que tener otra visión. También me he asesorado, he hecho encuestas.

-¿Hay diferencias entre la cocina de los casados y los solteros?

-Al soltero lo que le pasa es que muchas veces no tiene nada en la heladera, o tiene que tener cosas que puedan conservarse por mucho tiempo porque sale a comer afuera, o se cocina para él solo y le sobra mucho. Entonces hay una sección para el hombre solo. Las del hombre casado son comidas para más cantidad de gente y para que les guste a los chicos. También hay separados con sus hijos viviendo con ellos.

-¿Los hombres siguen cocinando una vez que se casan?

-En realidad como la vida ha cambiado mucho y las mujeres hemos tenido que salir a trabajar, el hombre comparte muchas cosas con la mujer, entre ellas la cocina. Mil veces la espera con la comida porque la mujer llega más tarde o el hombre a veces también lo hace como una terapia una vez por semana. El hombre está incursionando mucho en la cocina.

-¿Hay interés genuino o es necesidad porque las mujeres ya no cocinan tanto?

-Hay interés, por supuesto. Y el hombre es más gourmet, le pone más onda que la mujer, que muchas veces lo hace por obligación. Le gusta poner especias diferentes, mezclar, sorprender a los que invita. No soy machista pero para mí el hombre cocina mejor que la mujer.

-¿Por qué se da esto?

-El hombre tiene como unas cajitas en su cabeza. Abre la cajita que en ese momento necesita. La mujer tiene todas las cajitas abiertas, está pensando que tiene que ir a buscar a los chicos al colegio, comprar los libros. Mientras cocina habla con la madre, con la amiga. El hombre se enfoca en lo que hace y puede concentrarse mucho más.

-¿Tu marido cocina?

-Nada, absolutamente nada. Sí mi hijo, que me está ayudando en el libro.

Sartén por el mango

“Cualquier hombre puede cocinar” es la tercera publicación de Jimena Monteverde con la editorial Planeta, después de “Cualquiera puede cocinar” y “La cocina no muerde”. La cuarta si se suma una publicación de cocina para niños que se vende por Internet de la cocinera que, reconoce que el avance de la cocina en los hombres tiene que ver con el paulatino desinterés de la mujer por el rubro.

-¿Se despejaron los prejuicios en torno a los hombres que cocinan?

-SI, todo lo contrario. Ahora el hombre que cocina tiene un plus. Todos sus amigos lo admiran. Está apuntado también a chicos jóvenes porque a muchos les interesa la cocina. Hay muchas parejas que se casan el hombre cocina y la mujer no.

-¿Esta tendencia tiene que ver con que la mujer fue dejando el mando de la cocina?

-Si, la mujer ahora no se queda en la casa, siempre se busca una actividad. Antes tenía más tiempo y disfrutaba de la cocina. Ahora hay menos tiempo. Y el tema del delivery también al hombre lo aburrió y empezó a pensar ¿qué onda si me pongo a cocinar? A los hombres les despierta un costado completamente diferente. El hombre cocina distinto a la mujer. Le pone mucha garra a la cocina. Lo toma como una especie de relax.

- ¿Qué no puede faltar en la heladera de un hombre solo?

-Las latas tienen que estar siempre, atún, tomate, arvejas, choclo. Condimentos que no se ponen feos, orégano, mayonesa, ketchup, mostaza, ají molido, pimentón. Al hombre le divierte cocinar con esas cosas.

Agenda
El 2013, entre Pilar y la televisión

Después de sus años de explosión mediática en Canal 13 donde supo ser una de las figuras del Bailando por un Sueño (edición 2010) y al año siguiente de su versión “Cantando”, Jimena Monteverde se mudó a Telefé.

En el programa AM conducido por Verónica Lozano y Leo Montero tiene su micro de cocina donde despliega, como ya es su sello, recetas y dosis de humor en partes iguales.

“Es un equipo muy divertido, lo disfruto –expresó la cocinera- lo que tiene la tele de aire es que es como muy vertiginosa. El minuto a minuto es mortal pero es la tele de hoy, en cable es más relajado podés divertirte de otra manera”.

Pilar, su ciudad natal, también está entre sus proyectos para el 2013. “Tengo ganas de poner mi espacio para dar clases de cocina y dar servicios de catering”, anticipó Monteverde, para sintetizar: “siempre me ha dado mucho y quiero apostarle a Pilar nuevamente”. A fines de marzo, además, lanzará su página web con recetas: www.jimenamonteverde.com .

La frase

  “El tema del delivery también al hombre lo aburrió y empezó a pensar ¿qué onda si me pongo a cocinar?”. Jimena Montevrde.