Curiosidades

¿Cuál es el mate que prefieren los argentinos?

jueves, 2 de junio de 2022 · 08:35

El mate en la Argentina es el recipiente donde se toma la infusión. Es una de las tradiciones más antigua de Argentina. Forma parte de nuestra cultura y nuestra historia.

Una encuesta reveló cuál es el tipo de mate que prefieren los argentinos y abrió el debate sobre la costumbre nacional.

Con opciones como madera, vidrio, cerámica y calabaza o porongo, el resultado sorprendió: aunque algunos también resaltaron al mate de madera, el más tradicional –la calabaza o porongo- se ganó la mayoría de los votos.

Los participantes que lo prefirieron señalaron que el material es importante porque le da al mate un sabor especial.

El relevamiento se realizó en las redes sociales del grupo El mate, pasión argentina que pertenece al Instituto Nacional de Yerba Mate (INYM).

El origen de la palabra “mate” deriva del Quechua “Mati”, que significa calabaza. Como vimos en la encuesta, el más utilizado es el porongo o mate de calabaza, fruto de la planta Lagenaria vulgaris. 

Lagenaria vulgaris es de la familia de calabazas autóctonas de la zona yerbatera, además de tomar mate, los guaraníes las utilizaban para transportar agua durante sus largas caminatas por la selva y también para almacenar granos.

Se cree que esta fue una de las primeras plantas cultivadas.  De hábitat cosmopolita, se la registra desde muy antiguo en numerosas culturas.

La cosecha se realiza en forma manual y comienza en abril o mayo y se extiende hasta septiembre. Después de la cosecha, el árbol se regenera y produce más hojas (es perenne).

La palabra mate se ha vulgarizado en castellano y por extensión llamamos así a cualquier recipiente que reemplace a la calabaza natural. Después, por relación de continente a contenido la palabra mate ha pasado a designar a la infusión de yerba o al árbol Ilex paraguayensis del cual se procesan las hojas para fabricar la yerba.

Para confeccionarlo, se realiza un corte en la calabaza de forma que quede un cuenco y luego se limpia raspando la parte interior. Pueden presentarse con base de cuero, pintados a mano, revestidos en porcelana o trenzados con hilos artesanales.

Los expertos recuerdan siempre la importancia de realizar una correcta limpieza y secado, y curarlos cuando se los utiliza por primera vez. Además, aconsejan elegir los de boca ancha para mateadas más largas, dado que la yerba tarda más en mojarse por completo.

Todos los argentinos estamos orgullosos de la tradición del mate que nos fue traspasada desde hace siglos. Pero según esta tradición el mate no es solo una infusión, cada forma de cebarlo tiene un significado. Aquí te compartimos algunos:  

  • Mate amargo: indiferencia
  • Mate lavado: Enemistad
  • Mate dulce: amistad
  • Muy dulce: habla con mis padres para pedir mi mano, interés.
  • Muy caliente: me muero de amor por vos
  • Mate frío: desprecio
  • Con canela: ocupas todos mis pensamientos
  • Con azúcar quemada: simpatizo con vos
  • Con cáscara de naranja: ven a buscarme
  • Con té: indiferencia
  • Mate largo: Visita indeseada
  • Muy seguido: Para que se vaya rápido o enojo
  • Con café: ofensa perdonada
  • Con leche: estima
  • Hirviendo: casamiento
  • Tapado: rechazo
  • Espumoso: cariño verdadero
  • Chorreado o rebalsado: Invitación a retirarse
  • Mate con cáscara de naranja: "Te esperaré".

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