Cocina MUMMA, emprendedora en acción

En Pilar se multiplican los emprendimientos encarados por jóvenes, y una de las protagonistas es Martina Uriburu (20), quien encontró su oportunidad este año y creó su propia marca de repostería, Cocina MUMMA.

MUMMA deleita al paladar con sus exquisitas tortas, su elegancia y perfección las hacen únicas y son ideales para servir en la mesa en cualquier festejo. Lo que tiene de innovador y particular no es solamente su diseño en las tortas, sino que también sus shots: es decir, una pequeña parte de una torta que está servida y hecha especialmente para un vaso de trago corto.

En una entrevista con la emprendedora, contó cómo inició su proyecto: “Todo empezó por una materia de la facultad donde tenía que organizar un evento. Ya tenía en mi mente la idea de crear mi propia marca de repostería, y dije ‘me mando y la hago real’”.

“Me organicé y empecé a hacer publicidad, me hice una cuenta en Facebook e Instagram y empecé a publicar fotos de las tortas que iba a haciendo y entregando”, cuenta Martina.

Poco a poco los clientes fueron aumentando y ahora le dedica 4 horas por día al proyecto. “Por semana vendo como mínimo 15 tortas, además del  trabajo fijo que tengo los fines de semana en un negocio de Maswichtz donde me piden entre 5 tortas y 70 shots”.

-¿Qué significan las iniciales MUMMA?

-MUMMA es mi nombre completo: Martina Uriburu Mastai Montes Achával. Eso es lo que me representa a mí y a mi familia, MUMMA es todo lo que soy.

-¿Tenés algún plan a futuro para el emprendimiento?

-Me gustaría tener mi propio local, con mi cocina y mi espacio de trabajo. También pondría un catering para eventos.

-¿Cómo te organizás a la hora de cocinar?

-En la semana, los días que tengo franco en el trabajo se los dedico a la marca. Los lunes generalmente hago las compras y los jueves estoy todo el día en la cocina. Para hacer las tortas empiezo primero cocinando la base, la masa, y sigo con la decoración, que es la parte que más disfruto.

Sus tortas requieren mucha paciencia y dedicación ya que tienen un diseño único y creativo. “Lo hago con pasión, me encanta el arte y el diseño. Siempre pruebo diferentes modelos de tortas hasta que encuentro la que más me gusta”.

Variedad

Las tortas que presenta en el menú son:

Torta Oreo Brownie: $400

Marquisse Con Frutos Secos: $450

Torta Oreo: $400

Torta Oreo Con Mezcla De Chocotorta: $450

Chocotorta: $450

Havannet: $400

Torta de mousse: $500

Rogel: $500

Lemon Pie: $350

Tarta De Frutillas: $350

Tarta De Frutillas Y Arandanos: $400

Tarta De Frutillas Con Gelatina: $450

Tarta De Manzana: $350

“Los precios son baratos y uso productos de suma calidad”, afirmó. Las más pedidas hasta ahora son la Marquise y la Torta Oreo, y Martina asegura que quedan por añadir otras, como la cheesecake. En cuanto a las ganancias, “todo lo invierto en el negocio y la marca”.

Contacto

Para encargar alguna de estas opciones el número de Martina Uriburu es: (113) 2998550. Instagram: @cocinamumma. Mail: cocinamumma@gmail.com. El retiro del pedido puede ser por Benavídez o en una locación a acordar.