Están ubicados en el km 49,5 de panamericana. De impronta estadounidense y con cervezas de primera calidad ya cumplieron siete años en el distrito. Pronto celebrarán San Patricio.
Aunque el furor de las cervecerías artesanales ya tuvo su auge en 2015/2017, hay sitios que no pasan de moda y que se ganaron el voto de confianza en sus clientes. Pocos son los proyectos que prosperaron y aún menos los que hoy triplican la apuesta en diferentes puntos de la provincia, como Barbas New York.
Como su nombre lo indica, está ambientado en un pub de la ciudad norteamericana. Se ubica sobre la Colectora 12 de Octubre en el kilómetro 49,5 de la autopista Panamericana. Es el lugar ideal para un plan familiar, salida de amigos, después de un partido, after office o el famoso ‘’bajón’’ a la salida de un boliche; ya que tiene la capacidad de adaptarse a cualquier circunstancia y esa desestructuración es lo que la volvió una de las birrierías más elegidas por los pilarenses. ‘‘No tenemos exclusividad. Hay mesas para todo tipo de público y cada noche llega una gran diversidad de edades’’, resaltaron sus dueños orgullosos en diálogo con El Diario.
El espacio cuenta con capacidad para 140 personas. Su aspecto es muy similar a un American Bar, muy del barrio de Brooklyn. La arquitectura industrial, con primacía del hierro y ladrillo, acompaña perfectamente esa idea. Posee 3 pantallas gigantes en su interior en las que transmiten todo tipo de eventos deportivos. Mientras que su patio cervecero también es una de las opciones que sobresalen.
En cuanto a la oferta gastronómica, Violeta y Bastian - fundadores de Barbas- destacaron la exclusividad de sus cervezas, ya que no existen bares en zona norte que las exhiban. Entre ellas: Strange, Itzel, Mur Minga y Tropel. Además aseguraron que desde su apertura siempre se enfocaron en la coctelería y comida, brindándole un vestigio significativo a la marca. En ese sentido, contienen tragos clásicos, modernos y tikis. Además de pizzas en horno de barro y hamburguesas, como los platos más elegidos.
Para finalizar cabe resaltar que funciona de lunes a lunes, solo cierra dos veces en el año ( el 24 y 31 de diciembre). La cocina está abierta hasta las 02 am con el plus de que los fines de semana se extiende hasta las 04. El pub también se encuentra con una sucursal en Escobar y pronto abrirán una más en Olivos.
Barbas New York, también se destaca por sus fiestas mensuales, en donde cualquier tipo de celebridad resulta como un argumento válido para ofrecer a sus clientes una experiencia distinta. Con djs, tragos hawaianos, un especial de San Valentin, Halloween o aniversario, el Bar se convierte por una noche en un espacio diferente.
En ese contexto, el próximo 17 de marzo se preparan con todo para celebrar el día de San Patricio, donde sus cervezas seleccionadas serán las protagonistas de la jornada. Habrá 12 canillas seleccionadas con estilos muy variados, desde dulces, amargas, especiadas, tostadas y secas.
Cabe resaltar, que dicha festividad comenzó como una cuestión religiosa al conmemorar la muerte del patrón de Irlanda, pero que a partir de 1903 se convirtió en una celebración internacional que resalta las tradiciones irlandesas.
Más información @barbasneyyork