En junio comienza oficialmente el invierno argentino. Este cambio de estación no es una barrera para la huerta, sino una temporada llena de oportunidades. Sembrar en junio nos permite disfrutar de una huerta en pleno florecimiento, con cultivos coloridos, sabrosos y nutritivos.
Huerta de invierno: ¿Qué sembrar en junio para cosechar colores y sabores únicos?
El invierno está llegando a Argentina, y con él, se abre un abanico de posibilidades en la huerta. ¿Qué sembrar durante el mes de junio? Los detalles.
Durante este mes vamos a notar varios cambios en el ambiente: las temperaturas serán cada vez más bajas, la cantidad de horas de Sol disminuyen y las lluvias se vuelven más escasas. Aprovechando estas condiciones podemos sembrar cultivos de invierno, hierbas aromáticas y vegetales de hoja verde que nos brindarán una alimentación saludable y llena de vitalidad. En esta nota te compartimos algunos consejos.
- CULTIVOS DE INVIERNO
Para quienes desean continuar sembrando durante el invierno, las mejores opciones son aquellas que resisten las bajas temperaturas. Los rabanitos crecen rápido, cultivo ideal para los ansiosos, y se pueden sembrar en cualquier época del año, incluido junio. Son perfectos para huertas urbanas debido a su tamaño compacto. La remolacha también es un cultivo de raíz que se siembra durante el invierno. Sus raíces dulces y jugosas son versátiles en la cocina y la buena noticia es que se pueden aprovechar las hojas verdes que también son comestibles.
Las zanahorias son una buena opción, pero necesitan suelo suelto y libre de piedras para que las raíces se desarrollen correctamente. Hay que tener en cuenta que pueden tardar varias semanas en germinar. Y unos cultivos que se están poniendo de moda son el brócoli, la coliflor y el repollo, ya que no solo nos sirven para las comidas, sino que decoran nuestros espacios al aire libre.
Otros cultivos ideales para tener en espacios reducidos, como macetas en balcones o patios son: apio, alcaucil, arvejas, cebolla, habas, ajo y nabo.
- HIERBAS AROMÁTICAS INVERNALES
El perejil, el cilantro y la albahaca son hierbas aromáticas que se pueden sembrar en junio. Prefieren suelos bien drenados y ricos en materia orgánica. Se pueden cosechar las hojas a medida que crecen y utilizarlas para realzar el sabor de las comidas.
La menta es una hierba aromática que necesita suelos húmedos y bien drenados. Es una planta resistente al invierno que crece rápidamente. Eso sí, hay que colocarla en una maceta o en un área del jardín donde puedas controlar su expansión.
Y si en tu huerta hay un lugar soleado, podrás cultivar romero, que es una hierba aromática perenne. Es una planta resistente que no requiere mucho riego y vas quitando las ramas a medida que necesites mientras sigue creciendo.
- VEGETALES DE HOJAS VERDES Y VERDURAS
La espinaca es un cultivo de invierno muy resistente al frío. Se pueden sembrar las semillas en junio y cosechar las hojas tiernas durante el final del invierno. Es una verdura nutritiva y versátil que se puede utilizar en ensaladas, salteados y sopas.
La acelga es otro cultivo de invierno popular en las huertas urbanas. Es resistente al frío y puede proporcionar hojas verdes y tallos crujientes durante todo el invierno. Consejo: hay que cosechar las hojas más grandes, sin arrancar la planta completa y seguirán produciendo nuevas hojas.
La lechuga, así como la rúcula o kale, se pueden sembrar en cualquier época del año, pero en invierno es importante protegerlas del frío y las heladas. Y necesitan riego frecuente y suelo bien drenado.
La achicoria es una verdura de hojas que se puede sembrar en junio. Prefiere suelos bien drenados y ricos en materia orgánica. Necesita suelo húmedo y en esta época es recomendable proteger las plantas.
- CUIDADOS NECESARIO PARA UNA HUERTA EN INVIERNO
El invierno requiere una serie de cuidados específicos para garantizar una huerta productiva.
. Protección contra el Frío
Utilizar mantas térmicas o cobertores de hileras para proteger las plantas más sensibles durante las noches más frías.
. Riego Adecuado
Aunque el invierno es más húmedo, es fundamental regar las plantas de manera regular, pero evitando el exceso de agua que puede generar hongos. Lo ideal es regar por la mañana para que el agua tenga tiempo de evaporarse durante el día.
. Luz Solar
Hay que asegurarse de que las plantas reciban suficiente luz solar, ya que los días son más cortos en invierno. La huerta debe estar colocada en un lugar donde reciba al menos 4-6 horas de sol al día.
. Control de Plagas
Aunque muchas plagas disminuyen en invierno, es importante estar atento a caracoles y babosas, que pueden dañar tus cultivos. Hay que usar trampas o barreras naturales como cáscaras de huevo trituradas para mantenerlas alejadas.
. Rotación de Cultivos y Abono Orgánico
Para mantener tu huerta saludable y productiva, es esencial practicar la rotación de cultivos, cambiando la ubicación de las plantas cada temporada para evitar el agotamiento de nutrientes en el suelo y reducir el riesgo de enfermedades. Añadir abono orgánico como compost o humus de lombriz enriquecerá el suelo y mejorará su fertilidad.
. Siembra Escalonada
La siembra escalonada, que consiste en sembrar en pequeñas cantidades cada dos semanas, te permitirá tener una cosecha continua y disfrutar de vegetales frescos durante todo el año.
¡ES TIEMPO DE PONER MANOS A LA TIERRA Y VER CRECER LA HUERTA DE INVIERNO!