El clásico fernet con cola, símbolo indiscutido de la identidad de Córdoba, tendrá su primer monumento en el Festival Provincial del Fernet. Detalles.
En Córdoba hay pocas cosas tan indiscutidas como el fernet con coca. No importa la edad, el barrio ni la ocasión: el vaso siempre aparece. Sobre esa identidad compartida se construye el Festival Provincial del Fernet, un evento que en 2026 dio un paso más allá y propuso algo que parecía una broma, pero va camino a ser realidad: el primer monumento dedicado a la bebida.
El evento, que se desarrollará del 2 al 5 de abril en la Plaza Próspero Molina de Cosquín, no solo reunirá música y gastronomía, sino que además impulsará esta inédita propuesta. Para eso, ya se encuentra abierta la votación del público, que puede elegir entre cinco diseños artísticos.
El monumento estará dedicado al llamado “Negro Becerra”, figura asociada al origen de la mezcla, y apuntará a reflejar valores como la amistad, la unión y el ritual social que representa el fernet con cola en la vida cotidiana.
La obra será realizada por artistas cordobeses en conjunto con la Cámara de Escultores de Buenos Aires. Una vez elegido el diseño ganador, se definirá también en qué ciudad quedará emplazado el monumento, en una decisión que podría volver a incluir la participación de la gente.
El festival también funciona como vidriera de la industria del fernet, con productores tradicionales y artesanales que muestran nuevas variantes y formas de consumo. A la par, la música —del cuarteto al folklore— y la gastronomía terminan de completar una experiencia que mezcla lo festivo con lo cultural.
En el fondo, todo gira alrededor de un ritual simple: hielo, medida justa y un equilibrio casi sagrado entre amargo y dulce. Ese gesto cotidiano, repetido en previas, asados y encuentros, es el que ahora busca quedar inmortalizado en piedra.
Porque en Córdoba, el fernet no es solo una bebida. Es una forma de encuentro. Y, desde ahora, también quiere ser un monumento.
LA GRILLA DEL FESTIVAL PROVINCIAL DEL FERNET, DIA POR DÍA
El jueves 2 de abril será la jornada de apertura, con la presentación oficial del festival. Habrá un recorrido por la historia del fernet, proyecciones audiovisuales, paseo gastronómico, feria de artesanos y emprendedores, Expo Fernet con participación de marcas, DJs en vivo y animación permanente. La conducción estará a cargo de Agustina Villalba y Carlos “Chicharra” Aragón.
El viernes 3 de abril, con entrada libre y gratuita, se realizará la presentación de la Ruta del Fernet, la elección del monumento y el homenaje al Negro Becerra. La jornada incluirá además propuestas gastronómicas, ferias, activaciones de marcas, sorteos, música en vivo y un gran brindis de apertura, nuevamente con la conducción de Villalba y Aragón.
El sábado 4 de abril tendrá lugar una de las noches centrales del festival, con entradas a $20.000. En el escenario se presentarán Los Abuelos de la Nada, Monada, La China Romero, Malparidas, 4 al Hilo, Los del Swing, El Chino Cárdenas, La Llave y El Fabri. La conducción estará a cargo de Cristian Bazán.
El domingo 5 de abril, también con entradas a $20.000, continuará la programación artística con shows de Negro Videla, Lisandro Márquez, Negro Álvarez, El Clan y el Fran, Cristin Valle, Alokate, Maniacos y Matioleros, además de tributos a Leo Matioli y Una Más. La conducción será nuevamente de Cristian Bazán.
Las entradas pueden adquirirse a través de la plataforma PasesShow y en puntos de venta físicos en Cosquín, como Radio El Faro y las boleterías de la plaza. También se ofrece un abono promocional para las dos noches pagas a $30.000.
CÓMO CÓRDOBA HIZO MASIVO EL FERNET EN ARGENTINA
Argentina es el país donde más se consume fernet en el mundo y se estima que Córdoba concentra cerca del 30–40% del consumo de todo el país, a pesar de no ser la provincia más poblada
Córdoba no solo consume fernet: lo reinventó, lo popularizó y lo convirtió en un fenómeno nacional. ¿Cómo lo hizo?
- De bebida “de viejos” a fenómeno joven
Antes de los 90, el fernet:
No era una bebida “de salida”. El cambio empezó en Córdoba cuando se masificó la mezcla con gaseosa.
- La fórmula cordobesa que conquistó todo
El famoso “70/30” (coca + fernet) nació y se consolidó ahí.
Esto lo transformó en bebida de previa.
- Cuarteto + noche + fernet
Con el crecimiento del cuarteto:
El fernet pasó a ser la bebida del ambiente. Ahí dejó de ser un trago… y pasó a ser experiencia.
- Los estudiantes lo expandieron
Córdoba es uno de los mayores polos universitarios del país.
Fue clave para expandirlo a todo Argentina.
- Marketing + cultura
Marcas como Fernet Branca entendieron rápido lo que pasaba en Córdoba:
Córdoba se volvió el “laboratorio” del consumo nacional.
- Efecto contagio nacional
Con el tiempo:
Hoy es una de las bebidas más representativas de Argentina.