La gastronomía llama a la gastronomía podría ser el lema que impera en Pilar donde, incluso en un contexto recesivo, la llegada de nuevos bares y restaurantes no se detiene.
Pure Life inaugurará el próximo mes frente a la Plaza 12 de Octubre su cuarta sucursal. Cuenta con café de más de 90 puntos de calificación y una amplia oferta gastronómica.
Pure Life abrirá frente a la Plaza 12 de Octubre su cuarta sucursal.
Pure Life abrirá frente a la Plaza 12 de Octubre su cuarta sucursal.
La gastronomía llama a la gastronomía podría ser el lema que impera en Pilar donde, incluso en un contexto recesivo, la llegada de nuevos bares y restaurantes no se detiene.
Ahora es el centro de Pilar -en su cuadra más emblemática-, el próximo en recibir una propuesta gastronómica. Y no cualquier propuesta. Por primera vez, los alrededores de la Plaza 12 de Octubre contarán con un cafetería de especialidad.
Se trata de la firma Pure Life, que eligió la calle Rivadavia casi esquina Lorenzo López, a metros del Palacio Municipal, para abrir su cuarta sucursal después de las que funcionan en Caamaño, en el TOM y en Pacheco. La inauguración está prevista para la segunda quincena de octubre.
"Apostamos al centro porque no hay una cafetería de esta índole, de especialidad", afirmó Andrés Rodríguez, gerente general del Grupo Mapi, que tiene a su cargo esta y otras marcas del rubro gastronómico. Al mismo tiempo, advirtió que "queremos ganar otro tipo de público y queremos que la gente de Pilar no se tenga que ir a Panamericana a tomar un buen café". "Vimos en el centro una oportunidad muy grande: crear en Pilar un lugar que no hay, del nivel que la gente demanda", puntualizó el empresario.
Pure Life cuenta con café de especialidad de entre 87 y 91 puntos de calificación de dos orígenes distintos: Brasil y Colombia. El proceso de tostado corre por cuenta propia, al igual que la molienda y el empaquetado bajo el nombre de la marca.
"Todas las mañanas calibramos la máquina según las condiciones del clima del día de la molienda, le prestamos mucha atención a esos detalles", afirmó Rodríguez, al tiempo que adelantó que planean sumar en el local del centro de Pilar una máquina de tueste para realizar allí dicha parte del proceso.
Además del consumo en el local, el lugar también cuenta con expendio de café en granos, molido o entero según la preferencia del cliente, que también recibe asesoramiento de acuerdo al tipo de cafetera con la que cuente.
A su vez, el lugar cuenta con la marca de café Britt, de Costa Rica, aunque éste únicamente está disponible para la venta envasado, sin consumo en el local.
Por otra parte, el lugar cuenta con una cuidada selección de té en hebras, así como opciones de café frío -tendencia de los últimos años en lo que a infusiones respecta- y una vasta coctelería. Precisamente, los tragos con té son el hit de la temporada.
En cuanto a su propuesta gastronómica, Pure Life cuenta con una amplia carta que incluye platos calientes, fríos y pastelería, con elaboración propia y en cada sucursal.
Crepes dulces y salados, medialunas, croissants o cookies son algunas de las opciones del universo bakery. En cuanto a las opciones saladas, la estrella es el croque madame -tostado al estilo francés coronado con un huevo frito-, entre las numerosas opciones del menú que incluye french toast en dos variantes, avocados, diversos platos a base de huevos, sandwiches gourmet, wraps, ensaladas, wok´s, pizzas, tartas y platos calientes como goulash, lomo strogonoff con arroz, ribs de cerdo, pollo a la miel y mostaza o guiso de lentejas, por mencionar algunos.
El lugar cuenta además con opciones de meriendas, brunch y menú ejecutivo. "La idea es que los precios sean accesibles, queremos llevar una propuesta de excelencia a buen precio", aseguró el gerente.
La apertura está programada para la segunda quincena de octubre y está previsto que trabajen en el lugar unos 12 empleados.