El martes será 1º de agosto y con él regresará una práctica milenaria que cada vez está más arraigada: la de beber caña con ruda para alejar a los malos espíritus, gozar de buena salud, prolongar la vida y –sobre todo- honrar a la Pachamama.
Cándido y Tito Lucas, con las botellas listas para el jueves.
Foto: Pilar a Diario.El martes será 1º de agosto y con él regresará una práctica milenaria que cada vez está más arraigada: la de beber caña con ruda para alejar a los malos espíritus, gozar de buena salud, prolongar la vida y –sobre todo- honrar a la Pachamama.
En Pilar, nuevamente se pondrá al frente de esta tradición el bar El Laucha, que ya está listo para recibir a una gran cantidad de clientes deseosos de probar el brebaje.
Para tal fin, el negocio preparó nada menos que 450 botellas de 1 litro, que se venderán a un precio de 1.800 pesos y 1.500 las de tres cuartos. Las mezclas suelen ser preparadas con un año de anticipación, para una mejor maceración.
Ubicado en la esquina de Venancio Castro y Pelagio Luna, el bar fundado en 1953 se prepara para recibir a una gran cantidad de parroquianos deseosos de beber su caña con ruda. Las reservas pueden hacerse al 116 700 8691.
“En lo que fue de esta semana se han vendido unas 150 botellas”, adelantó Tito Lucas, propietario del bar.
La inflación no escapa al ritual. “El año pasado el valor era la mitad del actual. Cobramos un precio módico para que la gente elija, hay personas que llevan hasta 3 o 5 botellas para familiares o guardarlas hasta el año próximo”, explicó.
La fama de la caña con ruda del bar El Laucha traspasa las fronteras de Pilar. “Hay personas que vienen de distintos lugares del Gran Buenos Aires, Capital Federal, localidades como Zárate, Campana, Lomas de Zamora, San Martín. La gente empieza a venir a las 6 de la mañana para llevarse una botellita”, señaló Lucas.
Tradicional
Cada vez más personas adoptan el ritual de beber en ayunas cada 1º de agosto tres sorbos de caña con ruda.
La tradición se remonta a los guaraníes, que reconocían las capacidades medicinales de la ruda macho, siendo utilizada internamente con éxito contra los parásitos y determinados malestares estomacales. Además, era usada para calmar el ardor y la irritación de picaduras de bichos y alimañas. La fecha coincide con la festividad de la Pachamama.
Es por esto que el brebaje es utilizado para “espantar los males del invierno”. La creencia de los pueblos originarios era que en agosto se producían muchas muertes en la población y en el ganado, debido al frío y las lluvias. De ahí que nace el refrán “julio los prepara y agosto se los lleva”. Para poder superar este problema, crearon el remedio natural donde mezclaron la caña con la ruda.