A principios de mes, cuatro jóvenes pilarenses tomaron las riendas de uno de los restaurantes más tradicionales del centro de Pilar. Así, con su impronta clásica pero con ideas renovadas, "El Encuentro" busca cautivar a nuevos públicos a través de invitaciones innovadoras como la que tendrá lugar el próximo 29 de agosto.
En la señalada fecha, el local gastronómico ofrecerá ñoquis gratis para todos sus comensales, que deberán abonar la salsa y la bebida.
"Charlando con amigos y conocidos, uno me dijo: ¿por qué no das los ñoquis gratis?", explicó Rodrigo Moleon, uno de los dueños junto a los hermanos Florencia y Carlos Marchese y a Lucas González, en diálogo con Código Plaza (FM Plaza 92.1). "Es algo que se puede incorporar, estamos intentando renovar un poco el estilo administrativo, siguiendo con el estilo gastronómico", precisó.
En este sentido, la carta ofrece una interesante variedad de salsas, entre ellas cuatro quesos, estofado, parissiene, salsa rosa, boloñesa, crema, crema al champiñón, crema al verdeo y bechamel.
"La idea es atraer un poco al público y que se anime a probar los platos de la cantina", agregó el propietario.
Tras permanecer dos meses cerrado y cambio de firma mediante, “El Encuentro” (Bolívar 359) reabrió el 1º de agosto con platos típicos de bodegón y nuevas recetas.
El lugar abre durante el mediodía, entre las 12 y las 15 y a la noche, desde las 21, de lunes a lunes. Cuenta con un menú ejecutivo de $1200 que incluye bebida sin alcohol y postre.
"Intentamos que la comida de bodegón siga siendo algo que atraiga a la gente pero que no sea algo caro, que puedan venir a comer y que no tenga que ajustarse todo el mes", concluyó Moleon.