En la madrugada de ayer, inspectores de la subsecretaría de Tránsito y Transporte detectaron un camión que llevaba 11.000 kilogramos de carne vacuna y 500 de achuras en "pésimas condiciones”.
En un operativo realizado cerca de las 5 de la madrugada, los agentes vieron que el rodado esperaba en la puerta de un conocido frigorífico ubicado en la periferia del centro pilarense. Al acercarse y solicitarle la documentación, el chofer se negó a dárselas y, según remarcaron las autoridades, se escondió dentro del frigorífico para evadir el control.
Luego de varias horas de espera y tras la intervención de Gendarmería Nacional, cerca del mediodía, el conductor tuvo que entregar la documentación y allí corroboraron que no contaba con seguros, ni habilitación para transportar alimentos.
Luego de idas y vueltas, el camión con mercadería tuvo que acercarse a la dirección de Bromatología, donde la sorpresa fue la falta de refrigeración de la carne, ya que aparentemente el equipo de frío no funcionaba.
Según pudo saber El Diario, la temperatura ideal para que esa mercadería se conserve apta para consumo humano, es de 8 grados, pero cuando los veterinarios la midieron, estaba en poco más de 24 grados internos y 26 grados externos.
Según señalaron voceros municipales, los 500 kilogramos de achuras fueron decomisados y quitados de circulación para impedir que llegue a la mesa de los pilarenses.
Sin embargo, solo 5 de las 172 medias reses fueron desechadas, mientras que el resto quedó sujeto a análisis bromatológicos y a disposición del Juez de Faltas, Sebastián Zamarripa.
Guarda
La carne, que según las mismas fuentes, fue "precintada en proceso de análisis a los efectos de conocer con exactitud las posibles alteraciones y bacterias involucradas”, fue llevada nuevamente a la cámara frigorífica del local al que, en apariencia, sería el destino comercial.
Además de la temperatura que presentaba la mercadería, las fuentes oficiales indicaron que se detectó "contaminación cruzada entre la carne y las achuras”.
En tanto, el supervisor de la subsecretaría de Transporte contó: "Buscábamos intensamente a este camión, dado que hemos recibido varias denuncias de comerciantes y vecinos. Finalmente logramos dar con el paradero de este rodado y así preservar la salud de miles de pilarenses”.
20.000
Son los kilogramos de carne decomisados por ser transportado en malas condiciones.
