El gasto mensual promedio de un comedor escolar para el corriente año sería de entre 1.600 y 1.900 pesos por alumno, en tanto que el monto necesario para una vianda elaborada en el hogar es casi tres veces menor, unos 600 pesos por mes, según un cuadro comparativo efectuado por la consultora de consumo masivo Focus Market.
Comedor escolar, tres veces más caro que vianda hogareña
El gasto mensual promedio sería de entre 1.600 y 1.900 pesos. Mientras que mandar la comida desde casa costaría cerca de 600, sin resignar ningún tipo de alimento.
El estudio dividió el precio promedio de los costos mensuales de los comedores escolares en los distintos niveles de educación: para el inicial calculó que el gasto mensual es de 1.648 pesos; para alumnos de primero a tercer grado, de 1.755 pesos; y para cuarto grado en adelante, de 1.947 pesos.
Si los padres elaboran una vianda diaria hogareña el costo promedio es de 30 pesos y el gasto mensual se eleva a 600 pesos.
El gasto mensual promedio para el comedor escolar para el nivel inicial es de 82,4 pesos, y por día asciende a 96 pesos; el mensual para primer a tercer grado es de 87,7 pesos y el diario llega a 101; y el mensual para cuarto grado en adelante es, 97,3 pesos y el diario es de 110,7.
Para este estudio se tuvieron en cuenta ocho opciones de salad bar, plato principal con guarnición, pollo o bife a la plancha con verduras al vapor, e incluso dietas especiales para celíacos.
Se incluyó variedad de postres comunes y light o mesa de frutas de estación, además de agua o jugo, pan blanco o negro, aderezos y complementos, y servilletas de papel.
Para la elaboración de 20 viandas hogareñas, en tanto, se emplearon los siguientes alimentos: pollo, carne, atún, huevo, queso agregado, lechuga y tomate incorporados en sandwiches, tomates cherry como guarnición de carnes, vegetales cocidos como zapallitos y espinacas.
También se incluyeron papas en tortillas, granos de choclo en tartas y ensaladas, bananas, manzanas, cereales, arroz, pan integral, milanesa de soja, lentejas y arvejas, mientras para bebidas se contempló el consumo de botella de jugo o agua.
CONGRESO EDUCATIVO
Bachrach y la creatividad
En el marco del XII Congreso de Educación organizado por el Polo Educativo Pilar, que se desarrolló esta semana en el Campus de la Universidad del Salvador, los asistentes escucharon la disertación de Estanislao Bachrach, quien afirmó que “la creatividad se puede ejercitar y todos pueden ser creativos”.
Bachrach es doctor en Biología Molecular de la UBA y de la Universidad de Montpellier en Francia. Además, posee múltiples especializaciones en el extranjero. Fundó y es director de la consultora internacional COCOLAB en temas de creatividad, inteligencia emocional, innovación y cambio.
Durante su exposición, trató acerca de los patrones habituales de pensamiento y comportamiento. Con un toque de humor, Bachrach fue explicando el mundo del cerebro y la creatividad desmitificando que la creatividad sea un talento.
Bajo el título “Creatividad e innovación”, Bachrach se refirió a la creatividad como una habilidad mental a desarrollar, en donde la experiencia, cultura y las certezas se ponen en juego versus la desinhibición y las posibilidades. “Voy a hablar un poco mal de la escuela y los padres, que hacen todo lo contrario logrando desmotivar estas habilidades”.