Con cocciones en vivo y comidas a base de malta, unas 200 personas participaron de la semana de la cerveza artesanal. Como es habitual, el bar Cork Brew de Del Viso fue el lugar de encuentro y búnker de un grupo de cerveceros de zona norte que pisa cada vez más fuerte.
La celebración se realiza en distintos puntos del mundo y gracias a un grupo denominado Clase Combativa Cervecera de Zona Norte, llegó a Pilar para quedarse.
La actividad comenzó con el dictado de un curso de análisis sensorial de cerveza artesanal a cargo de Edwing Harvey, miembro de la CCCZN. Durante tres horas, el especialista y además juez internacional de cervezas artesanales con certificado oficial, compartió secretos para los paladares presentes.
Como en toda fiesta hubo dos espectáculos musicales de folclore y rock que acompañaron a la celebración de la semana de la cerveza artesanal, que desde las 20 comenzó en todo el mundo. A partir de esa hora los distintos cocineros de la organización compartieron las 14 variedades de bebidas entre las que se destacan las firmas Jarva, Tabuss, Atajo, Ares, Duendes y Loggia, entre otras.
Se trata de marcas de quienes hace un tiempo comenzaron la cocción de cerveza como hobbie y que han ampliado sus límites al punto de exportar. Incluso uno de ellos, el cocinero artesanal Juan Serra, realizó una cocción en vivo para mostrar los primeros pasos de la elaboración de una cerveza rubia típica y artesanal con malta Pilsen, que lleva 5 días de cocción previa a su fermentación.
Los 23 cerveceros que cada jueves se reúnen en el bar delvisense del kilómetro 40,500 de colectora oeste vienen llevando diversas acciones para sumar adeptos y compartir sus secretos. El 4 de mayo festejaron el Big Brew Day con motivo del día del cervecero artesanal, y como siempre puede haber motivos para festejar con una rubia bien helada, el 1 de noviembre conmemorarán el día de la enseñanza a cocinar la cerveza artesanal, donde los cerveceros realizarán una cocción pública y habrá degustaciones. Será una gran fiesta dado que para la fecha del Oktoberfest del próximo mes, varios de los integrantes de la CCCZN se ausentarán para participar de actividades en otras ciudades del país.
