En Pilar se registraron incrementos de entre el 50 y el 100%. En las grandes cadenas comienza a sentirse el desabastecimiento. Los materos aseguran que pronto habrá que secar la yerba al sol.
Un comprador ante la góndola de la yerba vacía, el viernes, en Carrefour Pilar.
por Matías Saavedra [email protected]
En los últimos días, los amantes del mate encontraron amenazado su deleite tradicional debido a que encontraron en el precio del paquete de yerba aumentos de hasta el 100%. Es que en las góndolas se ha manifestado el incremento del precio debido a un aumento del costo de la materia prima del producto, que se traslada a cada etapa productiva hasta llegar al comercio minorista donde el medio kilo pasó de 6 a 12 pesos promedio.
El aumento proviene de una serie de disputas entre productores, la industria y los comercios que comienza con la suba de la materia prima para la elaboración de la yerba mate en el norte de nuestro país.
En los pequeños comercios, paquetes de medio kilo de las marcas más populares de yerba mate, que hasta hace algunos días rondaban los 6 pesos, ahora cuestan entre 12 y 15 pesos, dependiendo de la complejidad de su producción, es decir, si vienen sin palo o si son saborizadas.
El Diario, además, consultó los números en los supermercados de Pilar. Allí se constató que una de las marcas más exclusivas es La Tranquera, cuya lata de medio kilo cuesta cerca de 30 pesos. La popular Playadito de kilo, por su parte, trepó a los 35 pesos. Los 2 kilos de yerba Amanda, esta semana alcanzaron un valor alrededor a los 40 pesos. Por su parte, las marcas tradicionales Nobleza Gaucha y Taragüí de 500 gramos, hoy se consiguen a 10 y 12 pesos aproximadamente.
Controles
“El tema es que nadie controla los aumentos”, mencionó el propietario de un almacén de ramos generales. La particularidad de este caso es que paradójicamente, este comerciante compró la unidad en el mayorista a un valor cercano a los 3 pesos para venderlo a 6. Cuando un proveedor le avisó del posible aumento, inmediatamente este producto pasó a ofrecerse en su negocio a 12 pesos. En total, el hombre que se quejaba de la falta de controles, terminó obteniendo una ganancia que cuadruplica el dinero del cual debió desprenderse para conseguir la mercadería. “En el mayorista ya no se consigue”, mencionó a El Diario.
Por su parte, ya se han encontrado faltantes del producto en los comercios y supermercados. Es así como en las góndolas de yerba mate de algunas cadenas importantes de supermercados, del producto sólo quedan los carteles con el nuevo precio.
Consumidores
Una infusión cada vez más amarga
Consultados por El Diario, una serie de materos pilarenses manifestaron el impacto que generó en ellos la noticia del aumento del elixir criollo que eligen como compañía.
“Hace unas semanas compré dos kilos a 32 pesos”, dijo Rodrigo, habitual consumidor en el trabajo de la yerba que ahora cuesta cerca de 40 pesos. “Será cada vez más caro disfrutar de un buen mate. Habrá que sacar la yerba al sol”, bromeó. Por su parte, Juan Manuel manifestó que “habrá que hacer una vaquita para la yerba”. Cora, estudiante ella, tuvo que rebuscárselas para continuar cebando: “Mi novio compró marca ‘Pirulo’. Es como una patada en el paladar pero hasta que podamos autogestionarnos la yerba mate, juega”. Alejando en cambio, prefirió tomárselo más dulzón: “Está más cara que la yerba mala”.
Por su parte, Cristina (de Fátima, vale aclarar), expresó que el aumento “es una barbaridad y encima me olvidé de comprar, porque siempre tengo en stock”.
En Europa se consigue
Según los especialistas, el actual valor del producto ya se equipara al mismo en Europa. Un claro ejemplo es el caso de España donde, para satisfacer la demanda rioplatense en dicho país, una persona debe pagar 3,50 euros el kilo, es decir, 20,50 pesos en el caso de la marca Amanda. En un supermercado de Pilar los dos kilos de esta yerba cuesta casi 40 pesos.
La causa del aumento
El notorio aumento en el precio del paquete de yerba se da por el incremento del valor del kilo de la hoja verde, donde comienza el proceso productivo. Éste pasó de costar 0,90 pesos el kilo a hacerlo al precio de 1,70. Teniendo en cuenta que se requiere de 3 kilos de hoja verde para elaborar un kilo de la yerba que llega a la góndola, al productor se le pagará 5,70 pesos el kilogramo a diferencia de los 2,70 que recibía anteriormente. Esa hoja verde luego debe ser trasladada a un secadero y de ahí a una molienda, donde se embolsan de a 40 kilogramos, que deberán descansar entre 12 y 18 meses para elaborar las distintas clases de yerba mate, antes de llegar a los comercios. En cada una de estas etapas, junto con el de distribución, se registra un incremento del valor que se impregna sobre el paquete que el consumidor final deberá abonar. Aseguran que los grandes comerciantes son los que hacen la diferencia ya que los productores incrementaron el valor de su trabajo debido a una actualización salarial.