Luego de permanecer cerrada durante seis años, una emblemática carnicería mayorista y minorista volvió a abrir sus puertas en Del Viso, esta vez con una serie de propuestas para optimizar las compras y favorecer la economía familiar.
Reabrió "Chinchulandia" con opciones de compra rendidoras y a precios convenientes
Funciona en colectora Panamericana, en el kilómetro 44. Se puede adquirir piezas de grandes volúmenes para optimizar la compra y bajar los costos.
Palabras mayores en lo que a achuras respecta, ahora "Chinchulandia" llega a los hogares con dos opciones rendidoras, a precios económicos.
De esta manera, el local ubicado en Colectora Panamericana, a la altura del kilómetro 44, se sumó a la tendencia que viene creciendo a paso firme en el mercado: la venta de grandes piezas de carne vacuna de las que se obtienen variedad de cortes a bajo costo.
La pata trasera de la vaca, popularmente conocida como "mocho", es una de ellas. De ella se pueden obtener cortes como tapa de nalga, nalga, cuadril, peceto, picaña, colita de cuadril, bola de lomo, cuadrada, osobuco, arañita y rabo.
Cabe destacar que en "Chinchulandia" se vende despostada, es decir que cada corte viene individualizado, a fin de que el consumidor pueda almacenarlo de forma fraccionada.
"Siempre les decimos a los clientes que tienen que hacer lugar en el freezer", afirmó Juan Facundo, propietario de la carnicería junto a su padre, al tiempo que aseguró que "tiene mucha salida porque tienen muchos cortes de uso doméstico".
El kilo de mocho cuesta 11 mil pesos y cada pieza ronda entre los 30 y 35 kilos. "A una familia le dura dos meses y evita la compra hormiga que terminan pagando más cara", agregó el empresario.
En el mismo sentido, otra variante de la compra inteligente que impulsa "Chinchulandia" es a través de una pieza mucho más grande, generalmente adquirida por varios compradores en conjunto o incluso por empresas, a la hora de organizar una comida para su planta de trabajadores.
Se trata de la clásica "media res", hasta hace poco reservada únicamente a las compras mayoristas. Al igual que la pata, estas se venden despostadas. De ellas se obtienen cortes como peceto, cuadril, palomita, bola de lomo, vacío, hueso con carne, hueso sin carne, pecho, cogote, bifes angostos, bifes anchos, entraña, lomo, nalga, aguja, azotillo, carnaza de paleta, asado, falda y matambre.
En este caso, el valor del kilo es de $10.500 y cada media res tiene un peso aproximado de entre 80 y 85 kilos.
A su vez, las opciones de compra rendidoras y convenientes también alcanzan a las carnes blancas. En este sentido, los cajones de 19 kilos de pollo se venden a $64.000.
No obstante, cabe aclarar que más allá de estas opciones, el local cuenta con expendio de carne y achuras al por menor y de forma tradicional, a precios mayoristas.
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