Noticias sobre carne

Es un informe de la cámara del sector. La caída del poder adquisitivo, la suba del precio relativo de la carne vacuna y el mayor peso de las exportaciones explican el retroceso.

Ocurrió en el Hipermercado Carrefour de Villa Rosa. Se trata de un peceto envasado al vacío cuyo valor supera los 50 mil pesos.

Funciona en colectora Panamericana, en el kilómetro 44. Se puede adquirir piezas de grandes volúmenes para optimizar la compra y bajar los costos.

La mejora en algunos precios no logró impulsar la demanda y el consumo interno de carne continúa cediendo frente a la caída de los ingresos.

Los cortes que más se encarecieron fueron la carne picada común, la carnaza común y la falda. También el pollo tuvo un importante salto.

Mientras la producción se achica y los precios suben por encima de la inflación, en el país se consumen 47,3 kilos por persona.

El economista David Miazzo explicó por qué la oferta tardará años en recuperarse. Señaló que el límite de los aumentos depende del bolsillo de los consumidores.

Así lo indica un informe elaborado por la Universidad de Palermo. El arranque de 2026 confirma el ajuste en los hogares y la falta de reactivación.

Según el IPCVA, la carne subió 8,3% en noviembre y acumula un alza interanual del 72,8%, muy por encima de la inflación, con perspectivas de nuevos aumentos.