Luego del resultado de las PASO, el Banco Central devaluó fuerte el peso. Esa decisión tuvo inmediata reacción en los valores de los principales alimentos de la canasta básica, como la carne, verduras, frutas y pan. Entre este martes y miércoles, los precios de los alimentos frescos aumentaron entre 15% y 30%. La situación impactará en el bolsillo y también en el índice de inflación de agosto, que los analistas proyectan en dos dígitos.
Fuerte aumento en los precios de alimentos post PASO
El salto del dólar se trasladó a los precios de los alimentos. Te contamos cuándo sube el kilo de pan y que impacto hay las verdulerías y carnicerías.
Por eso, ante una incipiente escalada inflacionaria, el Gobierno busca renegociar los acuerdos con los diferentes sectores y pretende habilitar subas del 5% en la canasta de Precios Justos para contener el IPC los próximos meses. En el medio, el alza ya se trasladó a las verdulerías, panaderías y al mostrador de las carnicerías.
Aumento de la carne: los precios subieron hasta 35%
Los valores de la carne saltaron hasta 35% este miércoles. Eso luego que en las dos semanas previas a las elecciones primarias, había subido la carne subió 6%, este sector que tiene una ponderación muy importante en la canasta del Índice de Precios al Consumidor (IPC) que releva el INDEC .
En las carnicerías, ya se observa un aumento de al menos $300 en los principales cortes populares. Por otra parte, los embutidos subieron 15% tras el incremento de los valores de la hacienda en Cañuelas que “subió desde $200 hasta $350 por kilo vivo”, explicó Miguel Schiariti, presidente de CICCRA.
Durante los primeros siete meses de 2023, “se faenó 13% más de animales de lo habitual”, lo que indicó la estabilidad de los precios hasta la última quincena de julio
En los mostradores de las carnicerías, los principales cortes de carne se venden a:
Vacío: $2799 kg, $400 más que la semana previa a las PASO;
Tapa de asado: $2399 kg, 200 pesos más que la semana anterior.
Verdulerías: algunos productos bajaron hasta $100
En las verdulerías, la situación es diferente: los precios bajaron en los productos de producción local. Mientras que sí se nota para
Aumento del pan: cuánto costará el kilo desde este jueves 17 de agosto
El Centro de Panaderos de Merlo fijó nuevos costos y desde este jueves 17 de agosto el kilo de pan saldrá $800, un 15% más. Desde ese sector, indicaron que “no nos queda otra opción”. El incremento está atribuido principalmente por el aumento en los costos de producción.
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