Con stands de una gran cantidad de provincias, la celebración del 195º aniversario de la firma del Tratado del Pilar viene con un inconfundible olorcito a comidas regionales. Entre bondiolitas, empanadas y otros manjares, los visitantes podrán disfrutar este fin de semana de la Fiesta del Federalismo, acompañados por espectáculos de música y danza.
En la plaza 12 de Octubre, los puestos se ubican en los cuatro costados y el centro, ofreciendo productos elaborados en diversas provincias. Los precios son similares y no hay grandes diferencias entre los stands: por ejemplo, las empanadas (tucumanas y santiagueñas, las recomendadas) tienen un valor general de 10 pesos.
En uno de los espacios de Mendoza –hay uno específico de San Rafael-, se consiguen líneas de aceites de oliva, encurtidos, aceitunas y, por supuesto, vinos pateros (dos por 40 es una de las ofertas). La vedette es el churrasquito con aderezos del Valle de Uco.
Otros vienen de mucho más cerca, como Luján, ofreciendo bastón serrano ($45), longaniza ($40), milancito ($58) y sardos condimentados ($65). Algo similar ocurre en el puesto oriundo de Diego Gaynor (Exaltación de la Cruz) y sus chacinados, que en la primera jornada fueron muy requeridos.
Las mermeladas y dulces abundan en el espacio reservado a Entre Ríos, donde también son una tentación los pastelitos.
No solo se consigue comida en la Feria, también se venden sahumerios, accesorios y –en el stand de Santa Fe- carteras, bolsos y billeteras artesanales.
Paseo
Además, el Municipio montó sobre la calle Belgrano la Carpa de la Identidad, dando espacio a entidades como la comunidad toba de Presidente Derqui y la presencia de un “paseo de las tinajas”, entre otras atracciones.
Volviendo al recorrido, los cordobeses ofrecen una bondiola de cerdo a 45 pesos, y allí no falta el fernet, como no podría ser de otra manera. Por su parte, en el puesto de La Rioja se destacan los aceites y la gran variedad de vinos.
El Gauchito Gil es omnipresente en el stand de la provincia de Corrientes, que además de las empanadas ofrece mates de todo tipo y bombillas de alpaca (60 pesos).
La Patagonia está representada por Santa Cruz, donde se hacen medallones de cordero, y Río Negro, en el que se destacan las tortas y budines. Por su parte, a pocos metros en el puesto de Jujuy se venden artesanías y unas empanadas difíciles de rechazar.
Durante el fin de semana continuarán las actividades en la plaza (ver aparte), sumándose la feria de artesanos de Pilar, ubicada como siempre en la calle Belgrano. Será cuestión de darse una vuelta y no dejar que la comida entre solo por los ojos, sino también animarse a probar.
Cómo sigue
Hoy se llevará a cabo un desfile con la participación de escuelas de danza y los centros tradicionalistas del Partido. A las 17 se abrirá el escenario con artistas locales, y a las 23 se presentarán Los Guauchos, banda formoseña que fusiona el folklore con el rock y el pop.
Para mañana, al escenario subirán artistas locales (como por ejemplo Luciana Gagliano) e invitados; y se entregarán los premios Identidad Federal. A las 21, los festejos se cerrarán con la presentación de la banda de la Policía de Entre Ríos.
