Cualquier pilarense que se precie de serlo sabrá de lo que estamos hablando: ha reabierto sus puertas “El Encuentro”, histórico restaurante del centro que es sinónimo de la reunión familiar o de amigos.
En esta nueva etapa, la encargada de tomar las riendas es Silvia Aon, quien hace menos de tres semanas volvió a abrir el lugar y espera recuperar parte de la “pilaridad” perdida en los últimos años.
“Hace unos dos meses empezamos a maquinar para hacer algo para el pilarense”, expresó a El Diario, agregando que “es un gran desafío para mí, vamos despacio, estoy muy ilusionada”.
La vuelta de “El Encuentro”, un restaurante con espíritu pilarense
Fue fundado en el año 1977 por Pichulo Parodi y Bocha Peña. Ahora está en manos de Silvia Aon. Es un verdadero símbolo de la identidad de Pilar centro.
Historia
“El Encuentro” fue inaugurado el 7 de julio de 1977 (sí, el 7/7/77), en un local de la calle Víctor Vergani. Luego se mudó a su ubicación histórica, Bolívar 359. Los fundadores fueron los recordados Alcides Pichulo Parodi y Jesús Bocha Peña. No obstante, la familia Aon siempre se mantuvo cerca: “Mi hermana ayudó un tiempo, luego mi hermano. Era algo familiar, mi papá fue amigo de Pichulo desde la infancia, prácticamente vivía en mi casa”.
Ambos murieron con un año de diferencia. En la última década, el restaurante abrió con intermitencias, hasta esta nueva refundación. “Siempre fue un lugar muy familiar y así va a seguir siendo –promete Silvia-.
Hace dos domingos pasó algo que llevó a aquella época, eran personas de siempre, las mesas se empezaron a cruzar, contando anécdotas”.
Para la mujer, el emprendimiento “viene a cubrir una falta de lugares de este tipo en el centro de Pilar. Con el contexto actual cuesta mucho, pero voy a ir despacio. Tengo la ayuda de mis padres y mis hermanos, como mucha gente amiga que sin ningún interés está dándome una mano”.
La carta –como siempre- sigue lo tradicional. “Con el tiempo iremos viendo cuál es la demanda. También está el que llama y pide algo por anticipado para comer en grupo”.
Recuperado
Una particularidad es que “El Encuentro” se mantiene con la misma fisonomía. “Hasta el momento pude recuperar un biombo, así como unas rejas que decoraban una de las paredes”, comentó Aon. Sin embargo, todavía está en la búsqueda de un reloj cucú que era característico del lugar: “Es lo único que me falta recuperar, lo sigo buscando y no lo puedo encontrar. La barra, el techo, los ventiladores y hasta las sillas altas para chicos están tal cual estuvieron siempre”.
Uno de los rincones incluye banderines de Sportivo, Atlético y hasta una camiseta de Real Pilar. Además, los vecinos están invitados a aportar objetos o símbolos bien pilarenses.
El restaurante abre todos los días, de 12.30 a 15, y de 20 a 24. Entusiasmada, Silvia expresa: “Espero que cada uno desde su lugar emprenda algo en nuestro Pilar, para volver a darle su identidad, esa que teníamos cuando éramos chicos”.