por Paloma Mansilla
Mavi, una chica dividida en tres
Es contadora, chef especializada en pastelería (experta en Tiramisú) y además integra el elenco teatral de Rozza Orzuzza.
Una de las características que más suele destacarse de las mujeres es su capacidad de realizar distintas y numerosas tareas a la vez. María Victoria Gussoni es una mujer talentosa y multifacética: además de ser contadora, es chef especialista en pastelería y -como si fuera poco-, también forma parte del elenco de la agrupación teatral Rozza Orzuzza. Entre dulces, se sometió al ping pong de El Diario…
-¿Quién te enseñó lo que sabés?
- A mi abuela le gusta cocinar mucho, y parte de lo que fui aprendiendo lo saqué de ella y de sus recetas. Después me capacité en el IAG, en Capital, donde hice la carrera de chef, y luego en el Lycée Francés con pastelería.
-¿Postre preferido?
- Siempre me gustó muchísimo la mousse de chocolate, también lo sencillo como la crema chantilly y la chocotorta.
-¿El postre más complicado que hiciste?
- Uff… complicado. Creo que lo que más me costó hacer para que salga bien es el Tiramisú. Irónico, porque hoy en día es lo que mejor me sale ya que hago todo casero, incluso el mascarpone y toda la técnica.
-¿El mejor olor de Pilar?
- En primavera/verano en la placita de Villa Morra, empiezan a crecer los jacarandás, con unas florcitas de colores muy lindas, con un olor muy rico que invade todo Villa Morra y ¡me encanta!
-¿Y el peor?
- El peor olor de Pilar es el de la plaza 12 de Octubre en esta época, porque realmente estás esquivando los “cositos” de los árboles.
-Prenda fetiche
- Creo que es un vestido negro de mangas largas, hasta la rodilla. Está hecho pelota pero me lo pongo todo el tiempo, me encanta, nunca lo voy a tirar. Sé que me queda bien, adonde vaya voy a estar cómoda con ese vestido.
Contacto
Facebook: Mavi Gussoni o Dulcemente Feliz / Cel 1126578735.