¿Eres de los que no puedes vivir sin el queso? ¿De los que un sándwich no es un sándwich si no lleva queso? ¿De aquellos que piensan que una cuña de este alimento es el mejor aperitivo? Entonces los datos que te compartimos en esta columna son para ti.
10 curiosidades sobre el queso deberías conocer
- ¿Qué es la turofilia?
Si te has identificado totalmente con la introducción, ¡entonces eres un turófilo! Pero no te preocupes, no tiene por qué significar nada malo. La turofilia es, simplemente, tener amor o pasión por el queso. Por ende, a los amantes del queso se les conoce como turófilos.
- ¿De dónde viene la palabra queso?
Existen diferentes teorías acerca del origen de la palabra queso. Se sabe que procede del latín “caseus”, pero averiguar el porqué de esta palabra es más complicado de determinar.
Se dice que puede venir de “capsa”, que significa caja, es decir, el molde que da forma al queso. De la palabra “forma” también se origina “queso” en francés, que se dice “fromage” y en italiano, “formaggio”.
- El queso más caro del mundo es español
El queso más caro del mundo procede de España, concretamente de Asturias. Se trata de un queso cabrales de dos kilos de peso que se subastó en agosto de 2019 y se pagó por él un total de 14.500 euros. Aparece reflejado en el Libro Guiness de los Récords como el queso más caro de del mundo y de la historia.
- El queso que enamoró a Don Quijote de La Mancha
Miguel de Cervantes plasmó a través de su gran obra Don Quijote de La Mancha su pasión por los alimentos de toda la vida. En la segunda parte, concretamente en el capítulo 66, decía lo siguiente: “Yo también he comido queso de Tronchón, si vuesa merced quiere un traguito, aunque caliente, puro, aquí llevo una calabaza llena de lo caro, con no sé cuántas rajetas de queso de Tronchón, que servirán de llamativo y despertador de la sed, si acaso está durmiendo».
El denominado queso de Tronchón es una variedad procedente del municipio aragonés de Tronchón, que se comercializó a lo largo de los años por el resto del país. Se fabrica con leche cruda o pasteurizada de oveja propia de Aragón, es circular y tiene dibujada una flor encima de la corteza.
- ¿Sabes cuál es el queso más popular del mundo?
El queso más popular del mundo, el que más se consume, es la mozzarella. Tampoco nos sorprende, ya que es la base de la pizza.
- ¿En qué país se produce más queso?
La lista de países que producen más queso a nivel mundial la lidera Estados Unidos, con un 30% de la producción mundial. En segundo lugar se encuentra Alemania y en tercer lugar Francia.
- ¿Y el lugar donde más se consume?
Si nos referimos al consumo por persona, el país ganador es Grecia. Allí se consumen más de 27 kilos por habitante al año. Además, el queso preferido por los griegos es el queso feta.
- Más de dos mil variedades de queso
¿Sabías que existen más de dos mil tipos de queso en todo el mundo? Aquellos que más se consumen son la mozzarella, el cheddar el parmesano, y el brie.
- ¿Por qué son redondos?
La forma de estos maravillosos alimentos es redonda básicamente porque era la manera más fácil de transportarlos. Hoy en día podemos encontrar de diferentes formas, como cuadrados, rectangulares, etcétera.
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