Una entrevista bien dulce

Hoy nos acerca su propuesta gastronómica, ideal para todos aquellos golosos que no saben decirle que no a un buen postre.

¿Cómo y cuándo nació tu emprendimiento?

La idea la tengo hace más de un año, pero recién hace un par de meses puse manos a la obra. Gracias fundamentalmente al apoyo de mis amigos y mi familia que me instaron a darle para adelante.

¿A qué se debe el nombre tan particular?

Me dicen Guagüi prácticamente desde que nací y, aun hoy no sé por qué razón. Y la verdad es que cuando decidí que iba a empezar mi propio negocio, no encontraba un nombre adecuado, que fuera pegadizo e invitara a la gente a ver de qué se trataba la cosa. Y justo mi mamá me regaló unos stickers con ese nombre y quedó.

¿Cómo es el tema de la producción? ¿Cocinás vos sola o te ayuda alguien?

Por el momento hago todo yo, siempre por pedidos. A pesar de que conozco gente que cocina, quiero hacerme cargo del manejo de todo y más adelante, de acuerdo a cómo vayan las cosas, iré analizando la posibilidad de incorporar a alguien más al proyecto.

¿Cómo te ves de cara al futuro?

Y…pienso seguir aprendiendo y creciendo cada día más. Estudié gastronomía porque es mi pasión pero tengo clarísimo que, como en todo, para progresar nunca hay que dejar de innovar, practicar y estudiar.

¿Qué postre recomendás?

Uf, a mi humildemente todo me parece muy rico. No tengo un preferido o uno que recomiende particularmente. Prefiero que sea la gente a que elija sus propios favoritos.

¿Cómo te pueden hacer un pedido?

Por redes sociales. Tanto en Instagram como en Facebook me encuentran como Guagui’s Bakery.

Para saber: Los precios van desde los $40, las famosas copitas, hasta las tortas que rondan los $300.