Si bien es uno de los acompañamientos más deliciosos que existen en el mundo de la cocina, también es bueno destacar que tiene su fecha especial en el calendario. Es que la crema batida o nata montada tiene su día en enero. Se celebra el 5 de enero, justamente en la víspera de la llegada de los Reyes Magos.
Día Internacional de la Crema Batida
En la víspera de la llegada de los Reyes Magos, el 5 de enero se erige como el Día Mundial de la Crema Batida, un homenaje a la tradicional rosca de reyes.
Precisamente, esta nata montada puede ser un ingrediente de la riquísima rosca de reyes que se consume por estas fechas, y por la cual se eligió esta fecha para conmemorarla. En esta nota descubramos juntos la magia que rodea a este componente tan especial en la cocina.
Además de esta rosca, la crema batida es parte de otros platos, ya sea acompañando frutillas, en tortas, sobre helado o en innúmeras combinaciones, los fanáticos de la crema batida hasta pueden elaborarla en casa, aunque también existen quienes prefieren el gusto de la que viene en un pomo y se puede esparcir fácilmente.
Más allá de ser simplemente una fecha en el calendario, este Día Internacional representa una oportunidad para reconocer la versatilidad y el sabor que este ingrediente aporta a nuestros platos favoritos. También es un homenaje a todas esas personas que, con su habilidad y creatividad culinaria, han sabido incorporar la nata montada en recetas que hoy son icónicas.
El 5 de enero se ha convertido en una jornada donde profesionales y aficionados de la repostería alrededor del mundo comparten sus creaciones usando crema batida. Además, es un día para innovar y probar nuevas recetas, así como para disfrutar de los clásicos que nunca fallan.
- HISTORIA DE LA CREMA BATIDA
Para entender la relevancia de este día, es esencial viajar en el tiempo y descubrir los orígenes de la crema batida. Aunque es difícil precisar cuándo exactamente esta delicia coronó por primera vez los postres de la humanidad, algunos historiadores gastronómicos sugieren que fue en el siglo XVI cuando la nata montada comenzó a ganar popularidad en las cocinas europeas.
La versión moderna de la crema batida como la conocemos hoy es atribuida al chef francés Vatel, quien, según cuenta la historia, la inventó en 1661 para un banquete en honor del rey Luis XIV. Desde entonces, la crema batida se ha convertido en un elemento indispensable en repostería y su uso se ha extendido por todo el mundo.
En la actualidad, la crema batida no es solo un acompañante más; se ha transformado en un símbolo de celebración. Desde adornar las bebidas más populares de cafeterías hasta ser protagonista de programas de televisión de cocina, la nata montada sigue conquistando paladares. Su importancia también se refleja en la industria alimentaria, donde continuamente se innova en su producción y presentación.
Además, no podemos olvidar la tendencia creciente hacia la alimentación saludable y sostenible. Hoy en día, se puede encontrar crema batida elaborada con ingredientes alternativos como leches vegetales, ofreciendo opciones para aquellos con restricciones alimenticias o preocupaciones medioambientales.
- ¿CÓMO SE CONMEMORA EL DÍA DE LA CREMA BATIDA?
El Día de la Crema Batida puede celebrarse de muchas maneras. Algunos optan por visitar las pastelerías locales en busca de la mejor crema batida, mientras que otros se aventuran a preparar sus propias versiones caseras.