En los últimos años viene cobrando fuerza la tradición ancestral en honor a la Pachamama de beber tres sorbos de caña con ruda para garantizar el buen estado de salud y ahuyentar los malos espíritus.
Gin con ruda: una reversión pilarense de la bebida que ahuyenta los malos espíritus
Fue desarrollado por la marca nacida en La Lonja, Saraví Gin, de cara al 1ro. de agosto. Cuánto cuesta cada botella.
Buscando hacer un aporte moderno al ritual desde Saraví Gin propusieron una reversión del clásico, a través de sus destilados desarrollados en Pilar.
Se trata del Gin con ruda, preparado sobre la base de un London Dry original con el agregado de las hojas de ruda y también de stevia en pequeñas cantidades.
Puesto a explicar los sabores que propone la más reciente de sus creaciones, Federico Álvarez, dueño de Saraví Gin, explicó que: "el gin como destilado es más suave que la caña, mucho más amigable para el paladar, es muy fácil de tomar, muy herbal". "Es como una versión de caña con ruda para gente de ciudad", añadió con gracia.
Al mismo tiempo, aclaró que "no es un gin dulce, el agregado de la stevia es para equilibrar la intensidad de la ruda". "Es una botella que no llega al año siguiente", garantizó.
Puesto a recomendar cómo tomarlo, explicó que se prepara en una proporción: 30% gin + 70% agua tónica y terminar el copón con rodajas de pepino y limón. Cada botella tiene un costo de 18.500 pesos.