En los últimos años, el ritual parece ser doble. El mitológico ritual que tiene que ver con tomar una copita de caña con ruda –para tener buena salud y atraer a las buenas ondas- y además, hacerlo en el mítico bar "El Laucha”.
“El Laucha”, el rey de la caña con ruda
Como cada 1º de agosto, los vecinos pasan por el bar a tomarse una copita para tener buena salud, atraer buena onda y homenajear a la Pachamama. Se vendieron casi 100 botellas.
Este típico reducto del centro de Pilar (Venancio Castro y Pelagio Luna) se ha convertido en el paso obligado para los fieles de este rito.
También, como todos los años, el bar fue visitado ayer por el programa Materia Prima (FM Plaza 92.1) para ver cómo venía la venta y de paso, además, tomarse la copita de rigor.
Según contó el dueño del bar, el querido Tito Lucas, "abrí a las cinco de la mañana y desde entonces no dejaron de pasar parroquianos”, desde los clientes habituales que hacen la parada de rigor antes de entrar a trabajar hasta aquellos desconocidos pero sabedores que la mejor caña con ruda (¿Y tal vez también la más afectiva?) se consigue en este rinconcito de las tradiciones en Pilar.
Año tras año, la fama crece y también la producción de botellas con el brebaje para honrar a la Pachamama. A tal punto que ayer se vendieron más de 90 botellas, de las cuales, cerca de 70 se habían esfumado poco después de las 8 de la mañana.
Este año, los paladares más inquietos han detectado un cambio en el gusto, cierto dulzor, podría describirse. Lucas tiene la respuesta: "hace un año y medio que la marca Padilla la prepara un poco más dulce”, una forma de hacer el trago un poco más amable al consumidor no tan habituado. Y está bien.
Otro detalle para no pasar por alto es la escasez de ruda en la zona. A su vez, el producto no ha escapado a las generales de la ley y también fue alcanzado por la bendita inflación, aunque lejos de ser inaccesible: ayer cotizó a $80 pesos la botella.
El primer día de agosto es especial para diversas culturas, ya que se enaltece a la Pachamama como nutriente de la fecundidad de los campos y de la buena cosecha. La tradición es un resabio de la mitología incaica, en un principio exclusivo de las comunidades del noroeste argentino y zonas andinas.
Con el tiempo, el rito se ha trasladado paulatinamente a distintos puntos del país, transformándose en una verdadera celebración popular, que en algunos lugares incluye la realización de espectáculos, como la presentación de danzas regionales, artesanías, desfile con vestimentas típicas y comidas de las provincias del Litoral. Gracias a personas como Tito Lucas y su bar, en Pilar, la tradición no se resigna a ceder terreno.
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Años cumple el bar El Laucha el próximo domingo 9 de octubre. Como cada año, habrá celebración en la calle con asado, lechón, danzas y grupos de cumbia, folclore y chamamé, desde el mediodía hasta la noche.