La “marca Pilar”, ese concepto anclado en el marketing tantas veces perseguido pero nunca desarrollado en profundidad desde las esferas municipales, podría finalmente cobrar impulso de la mano de la fruta que, probablemente, tiene más aceptación en el paladar argentino.
La ruta de la frutilla
Pilar cuenta con una de las mayores producciones de la Provincia. Buscan darle visibilidad a la actividad y sueñan con impulsar el turismo en torno a la fruta.
La gran producción de frutillas con la que cuenta el distrito lo ubica como una de las zonas de mayor cultivo en la Provincia de Buenos Aires. Un dato tan contundente como poco conocido que los productores esperan pueda convertirse en el puntapié para difundir una actividad que no se detiene y desde allí, posicionar al distrito.
Consultados por el presente del cultivo de frutillas en Pilar, desde la dirección de Desarrollo Agropecuario, aseguraron a El Diario que “se enmarca en una producción próspera y de gran potencial”.
En este sentido, el volumen de producción de Pilar se ubica entre las 3.500 y 4.000 toneladas anuales, en una superficie de 150 hectáreas, con rinde que oscilan entre 23 y 25 toneladas la hectárea. Así, “durante la época de cosecha, la actividad emplea en forma directa a alrededor de 2.000 personas”, explicaron desde el área.
En cuanto al destino final de la cosecha, desde la dirección comandada por Fernando Corvi, aseguraron que es distribuida entre los mercados concentradores de la zona, como Mercado Central, Morón, San Martín, Escobar y La Plata.
Fruta prohibida
Los osados que hoy quieran adquirir un kilo de frutillas en una verdulería local deberán abonar una suma cercana a los 100 pesos. Número que desciende en épocas de cosecha, entre octubre, noviembre y diciembre, aunque nunca tanto como para considerarla una fruta popular.
Dedicado desde el 2003 a la producción de frutillas en el distrito, Ángel Riello es el propietario de “Frutillas Rungis” cuya plantación se ubica sobre la ruta 25, camino a Moreno.
Si de secretos se trata, el hombre asegura que éste solo radica en la dedicación. “Son 24 horas por 7 días, no hay sábados ni domingos. A la planta se la fertiliza todos los días, hay que regar, curarla”.
Ahora bien, sin temor al sincericidio, Riello reconoce ciertas falencias en el gusto de la fruta en cuestión, tema que toca a todas las producciones por igual.
“Los obtentores lograron que la planta produzca más, pero lo último que le ponen es el sabor, por lo tanto, salvo que la frutilla madure 100% en la planta, no tiene el mismo sabor”, afirmó para agregar que “por una cuestión de logística, no lo puede hacer nadie, la fruta se saca antes y madura en viaje”.
Acerca de la posibilidad de organizar un encuentro local en torno a la frutilla, útil para incentivar el turismo, el productor se mostró receptivo y aportó: “podría realizarse la ruta de la frutilla, tendríamos que sentarnos todas las partes involucradas”.
Fiesta provincial
Fue en el año 2012 cuando el Municipio y la comunidad boliviana plantearon la posibilidad de que Pilar sea nombrado “Capital Provincial de la Frutilla” con el fin de incentivar el turismo en la zona y la producción local de dicha fruta y sus productos derivados.
Similar, aunque a menor escala, a lo que sucede en Coronda (Santa Fe), denominada la capital nacional de dicha fruta. La iniciativa quedó trunca pero entre los productores locales el cambio de gobierno volvió a darle impulso a la idea. “Por lo menos nos han llamado varias veces, eso es un buen signo”, expresó Riello.
Por lo pronto, desde el Municipio plantearon una serie de ejes que serían de utilidad para mejorar la producción. Entre ellos, proponen agregar valor en la cadena de producción e integrando la fruta a otras líneasde elaboración, como materia prima de mermeladas, dulces, jaleas, postres y confituras
Asimismo, “puede promocionarse la ‘frutilla pilarense’ y ser este también un motor de actividades agroturísticas y de cocina dentro del Partido -concluyen- esto, además, favorecería otras dimensiones productivas de Pilar”.
Números
Pilar produce 3.500 y 4.000 toneladas anuales de frutilla, en una superficie de 150 hectáreas de cultivo. La mayor concentración se da en Almirante Irízar y entre los Km. 3 y 12 de la ruta 25 a Moreno.
Master Chef
Elba Rodríguez, ganadora de la primera edición de Master Chef, recorrió días atrás un cultivo de frutillas local y lo reflejó la dirección de Turismo en su cuenta de Twitter.