Entre cuatro y cinco veces más de lo recomendable, se estima, consume un argentino promedio de sal agregada en las comidas. Teniendo en cuenta que el sodio –presente en la sal- es un factor determinante para desencadenar enfermedades cardiovasculares que, a su vez, son las que mayor cantidad de víctimas se cobran, el municipio lanza una campaña para reducir su consumo.
Buscan que los pilarenses consuman menos sal
Hoy se presentó la campaña que organiza la secretaría de Salud. Se estima que los argentinos consumen entre cuatro y cinco veces más de sal que lo recomendado.
El 26 de mayo se inicia la semana de concientización con el lema “menos sal, más vida”, impulsado por la secretaría de Salud.
En diálogo con El Diario, la médica cardióloga María Silvina Ramos, responsable de la iniciativa, explicó que en el kilómetro 50, en Las Palmas del Pilar, en Torres del Sol y en un restaurante de la zona se llevarán a cabo medidas preventivas para la gente que quiera acercarse. Lo mismo se realizará en la plaza 12 de octubre el 29 de mayo.
Así, se tomará la presión arterial y se medirá el perímetro abdominal de todos los que se acerquen a quienes además se les entregará sal baja en sodio de forma gratuita. A esto se le sumarán charlas a profesionales para que cooperen en la tarea de crear conciencia en sus pacientes.
Exceso
Según de , la cantidad recomendada de sal agregada por día no debería exceder los , algo así como una cucharada pequeña al ras o una tapa de birome llena. Sin embargo, un argentino promedio consume entre 12 y .
A esto se le suma el consumo de chacinados, embutidos, quesos, snacks y caldos donde el sodio se presenta en cantidades muy importantes, al igual que en buena parte de las bebidas dietéticas cuyo contenido de sodio es alto debido a los realzadores de sabor.
Tal como informó Ramos, la reducción del consumo de sodio disminuye en un 18% la posibilidad de sufrir un infarto y un 34% un accidente cerebro vascular. Asimismo, disminuye la posibilidad de desarrollar otras enfermedades como diabetes.