El cronómetro comenzó a correr, la cuenta regresiva está en marcha y revela que en poco más de un mes, la variopinta oferta gastronómica de Pilar le dará la bienvenida a las medialunas más famosas de la Argentina. Las del Parador Atalaya, las que endulzaban los viajes a la Costa, las que saben a buenos recuerdos y a familia, las que con el correr de los años se convirtieron en una emblema de la argentinidad en modo vacaciones, llegan al kilómetro 53 de la Panamericana.
"Estamos muy contentos de traer la marca a Pilar", señalan desde Atalaya
El parador de las medialunas más famosas abre a mediados de junio en el kilómetro 53. Su propietaria, una vecina pilarense, se mostró "sorprendida por la repercusión".
En una entrevista con el programa Materia Prima (FM Plaza 92.1), Cristina Díaz, propietaria de la franquicia local, anticipó que la apertura está prevista para mediados de junio. De cara a esta fecha, junto a su esposo se encuentran abocados a la búsqueda de personal para cubrir los siete puestos vacantes –que podrían aumentar de la mano del boom de la demanda- y para esto ya recibieron nada menos que 3.000 currículums.
“Estamos muy sorprendidos por la repercusión que tuvo en la gente, estamos muy contentos de traer la marca a Pilar”, afirmó la empresaria gastronómica, que desembarcó en el rubro después de trabajar por 20 años en un banco y que, por lo tanto, prefiere denominarse emprendedora.
En cuanto a la cafetería, anticipó que se trata de un parador de tipo urbano, a diferencia del parador rutero original ubicado en Chascomús. “Es un modelo más insertado, una cafetería local con los mismos productos, la misma calidad del parador original porque ellos envían todo, desde la medialuna al café”.
“Hay un standard de calidad para que el producto que servís acá sea el mismo que el que se sirve allá”, concluyó.
Historia
Fundada en el año 1942, en la ciudad de Chascomús, el Parador Atalaya surgió como una empresa familiar dedicada a la elaboración artesanal de sus productos, rasgo que se ha mantenido a través del tiempo y que hoy constituye parte de su identidad.
Por este motivo, se ha convertido en una referencia obligada y punto de encuentro de muchas generaciones de argentinos, llegando a producir más de 100 mil medialunas diarias en los picos de temporada.
De un tiempo a esta parte, la empresa se ha fijado como meta ampliar sus fronteras y ofrecer a sus clientes una nueva experiencia, sin por ello perder de vista el valor de lo autóctono como símbolo de pertenencia. Liderada por la tercera generación de socios, ha desarrollado el modelo de franquicias para continuar su expansión comercial.