Las ventas en los supermercados crecieron 25,2% en 2011
Así lo indica el estudio realizado por una consultora privada. La estructura del sector incluye 11.600 empresas. Cerró el año con un nivel de exportaciones un 26% superior al 2010.
El sector de los supermercados tuvo otro año de crecimiento en 2011.
Los supermercados argentinos vendieron en el año 2011 un 25,2% más que el año anterior y el valor de lo comercializado fue de alrededor de 156 mil millones de pesos, según un relevamiento privado.
La consultora Claves hizo un estudio del comportamiento del sector y estableció que el supermercadismo cerró el año con un nivel de exportaciones un 26% superior a los guarismos del año 2010.
Dentro del esquema de compensación de importaciones los principales jugadores del mercado lo efectuaron por intermedio de sus propios frigoríficos o exportando productos a sus filiales de otros países, se detalló en el escrito.
La estructura del sector supermercadista está compuesta por más de 11.600 empresas las cuales pueden segmentarse en cinco grupos estratégicos: los supermercados, líderes en el sector con un share de ventas del 35%; autoservicios asiáticos con un share del 29% y en crecimiento por la apertura de nuevas bocas; supermercados, terceros en ventas con un 29% del share; otros autoservicios con el 8% del share de ventas y los denominados ‘hard discounts’ (tipo Día), últimos en ventas con un share del 3%.
Segmentos
Los cinco segmentos se definen en función de la superficie de ventas y la variedad y cantidad de rubros y artículos que ofrecen. En lo que respecta a la oferta de productos, los autoservicios asiáticos, al atender compras diarias de no más de 10 unidades en promedio, no mantienen una estrategia comercial definida. Difieren en esto de otros autoservicios que cubren las necesidades básicas de la canasta familiar en lo que hace a la alimentación, higiene y limpieza.
Los supermercados cubren alimentos, productos de bazar, cosmética, ropa de blanco, pequeños electrodomésticos y los hipermercados incorporan, además, grandes electrodomésticos, muebles para armar, artículos para automóviles, deportivos, de jardinería y para camping, entre otros. En el segmento de los hard discounts predominan las marcas propias y de bajo precio debido al reducido costo operativo.
De acuerdo al relevamiento, la demanda del sector puede agruparse en tres grupos de consumidores según sus ingresos, periodicidad de compra, planificación y cercanía con el canal.
La elección de supermercados e hipermercados es preponderante entre personas de nivel socioeconómico medio alto (ABC1) que habitan en hogares familiares o unipersonales. Este grupo realiza sus compras de manera planificada y recurren también a otros centros complementarios.